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Hummus di ceci speziato

La tradizionale ricetta mediorientale con ancora più gusto e fantasia. Spalmalo su pane, cracker o piadine per i tuoi aperitivi e spuntini speciali.

15 minuti
Ceci italiani al naturale
n.1 Ceci italiani al naturale (360 g)
Tahin chiaro
n.1 Tahin chiaro (10 g)
Erbe per verdure senza sale
n.1 Erbe per verdure senza sale (2 cucchiaini)

Non disponibile su Ecomarket

Timo in foglie
n.1 Timo in foglie (2 cucchiaini)

Non disponibile su Ecomarket

Peperoncino macinato
n.1 Peperoncino macinato (q.b.)

Non disponibile su Ecomarket

Semi di sesamo
n.1 Semi di sesamo (q.b.)
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Olio extravergine di oliva Italiano
Olio extravergine di oliva Italiano (30 g)
Sale fino da tavola iodato
Sale fino da tavola iodato (q.b.)
Aglio
Aglio (1 spicchio)
Maggiorana fresca
Maggiorana fresca (q.b)
  • Scola e sciacqua i ceci.
  • In una insalatiera aggiungi l’olio di oliva, lo spicchio d’aglio tritato finemente, un pizzico di peperoncino, il timo, il sale e il mix di spezie.
  • A questo punto aggiungi anche i ceci e mescola con cura affinché si insaporiscano bene.
  • Quando i ceci risulteranno ben amalgamati agli altri ingredienti, aggiungi la crema di sesamo (tahin) e trasferisci il tutto in un mixer.
  • Frulla finché non otterai una crema morbida e omogenea.
  • Aggiungi i semi di sesamo e le foglioline di maggiorana fresca per decorare il piatto.
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