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Abbiamo scelto il bio perché

Cos’è bio

Bio significa prima di tutto tutela della biodiversità ambientale e culturale per valorizzare il territorio e l’architettura del paesaggio contro ogni forma di inquinamento delle terre e delle acque. Ciò comporta il mantenimento e la rigenerazione degli ecosistemi nel corso tempo.
Il consumatore diventa attore principale di una cultura basata sulla responsabilità e la consapevolezza di acquistare prodotti provenienti da un sistema ecosostenibile che garantirà una migliore qualità della vita in vista soprattutto delle generazioni future.

Cos’è l’agricoltura biologica

L’agricoltura biologica è un metodo di coltivazione e di allevamento attraverso l'impiego di sostanze naturali e organiche, presenti in natura, senza alcun tipo di elemento chimico come concime, diserbante o insetticida. Il modello di produzione bio è un modello ecosostenibile dove non vi è uno sfruttamento eccessivo delle risorse naturali, in particolare del suolo, dell’acqua e dell’aria, utilizzando invece tali risorse all’interno di un modello di sviluppo che possa durare e autoprodursi nel tempo.

L’agricoltura biologica da un punto di vista legislativo

Secondo il Regolamento n. 834/07 del Consiglio dell’Unione Europea:

"La produzione biologica è un sistema globale di gestione dell’azienda agricola e di produzione agroalimentare basato sull’interazione tra le migliori pratiche ambientali, un alto livello di biodiversità, la salvaguardia delle risorse naturali, l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali e una produzione confacente alle preferenze di taluni consumatori per prodotti ottenuti con sostanze e procedimenti naturali. Il metodo di produzione biologico esplica pertanto una duplice funzione sociale, provvedendo da un lato a un mercato specifico che risponde alla domanda di prodotti biologici dei consumatori e, dall’altro, fornendo beni pubblici che contribuiscono alla tutela dell’ambiente, al benessere degli animali e allo sviluppo rurale.”

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