Alce Nero - Selezione pasta Gragnano

Alce Nero - Selezione pasta Gragnano

Pasta di Gragnano, spaghettoni, rigatoni e paccheri, prodotta con grano duro biologico e italiano, delle varietà tradizionali, tra cui Senatore Cappelli e Saragolla. La lavorazione avviene secondo un processo artigianale, con trafilatura ruvida al bronzo, cui segue una lenta essiccazione che avviene a temperature basse.

È un prodotto di alta qualità, prodotta nella zona del comune di Gragnano, ottenuta dall'impasto della semola di grano duro con acqua della falda acquifera locale. E' stata riconosciuta a livello europeo come indicazione geografica protetta (IGP), a indicare la specificità del prodotto.

La consigliamo perchè:

• È prodotta solo con grano italiano; 
• È lavorata artigianalmente;
• È ottenuta con trafilatura al bronzo e lenta essicazione;
• Tiene la cottura e trattiene bene il sugo;
• È un prodotto biologico, coltivato senza l’utilizzo di pesticidi, sostanze chimiche e OGM;
• È un alimento sicuro perché proviene da una filiera interamente controllata e certificata.

Gli ingredienti:
Semola di grano duro*, acqua. *Biologico  Contiene glutine.

Il produttore:
Alce Nero è un marchio e un'impresa italiana che dagli anni ’70 produce e distribuisce cibi biologici, frutto di un’agricoltura che rispetta la terra e la sua fertilità, sceglie e valorizza varietà culturali antiche e pregiate e le coltiva nelle zone più vocate d’Italia e del mondo.
È nata come cooperativa e diventata un'impresa partecipata, che riunisce oltre 1000 agricoltori, apicoltori e trasformatori, impegnati nel produrre cibi buoni e che nutrono in modo corretto.

Noi di EcomarketBio abbiamo scelto di accoglierlo tra i nostri fornitori di fiducia perché abbiamo verificato la qualità e la sicurezza dei prodotti che offre e perchè condividiamo la sua idea di responsabilità: "Ci dedichiamo alla produzione di un cibo proveniente da campagne libere da chimica e pesticidi, custodite e coltivate ogni giorno con rispetto. La nostra è un’agricoltura in equilibrio tra nuove tecnologie, sperimentazione di ricette ed ingredienti, e i rigorosi disciplinari che il biologico autentico impone. Questo perché sentiamo tutta la responsabilità di fare un cibo per gli altri, un cibo che è relazione. Relazione tra chi lo produce e chi ne fruisce, prima di tutto".

Da oltre 18 anni la famiglia EcomarketBio seleziona per te i migliori produttori.
Nasciamo infatti da Ecomarket srl, realtà stimata nel mondo bio che per prima ha portato il cibo biologico nelle mense scolastiche, dove i bambini consumano metà dei loro pasti. Per questo il controllo dell’intera filiera e il rispetto delle certificazioni sono garanzia della nostra qualità e sicurezza alimentare.

Le caratteristiche nutrizionali più importanti:
- Prodotto italiano.

I valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:
Energia: 1511 Kj / 356 Kcal;
Grassi: 1,6 g;
di cui Acidi Grassi Saturi: 0,3 g;
Carboidrati: 72 g;
di cui Zuccheri: 3,8 g;
Fibre: 3,0 g;
Proteine: 13 g;
Sale: 0 g.

La certificazione Bio: