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Fiore Bio - Zafferano in polvere


Zafferano proveniente da agricoltura biologica: dona alle ricette un colore giallo dorato e un gustoso aroma.

Selezionato e lavorato in Italia e di altissima qualità, è l’ideale per piatti di risotto e pasta, per salse e dolci.

Disponibilità: Disponibile


4,89
Confezione: 3 buste x 13 gr
 

Descrizione prodotto

Dettagli

Fiore Bio - Zafferano in polvere

Zafferano in polvere proveniente da agricoltura biologica: dona alle ricette un colore giallo dorato e un gustoso aroma.
Selezionato e lavorato in Italia e di altissima qualità, è l’ideale per piatti di risotto e pasta, per salse e dolci.

Lo zafferano ha una storia antichissima. Citato da Omero Nell’Iliade, lo Zafferano serviva da giaciglio a Zeus, mentre gli antichi scrittori narrano che i Romani lo scioglievano nel vino per spruzzarlo nei teatri, sui roghi, nei talami e nei capelli. Si narra anche che gli stessi Romani ne utilizzassero i fiori per coprire le strade al passaggio dei principi e degli imperatori.

Questa spezia è arrivata a noi dall’Asia Minore. I Sidoni e gli Stiri se ne servivano per colorare di giallo i veli destinati alle spose e i sacerdoti erano soliti cingersi il capo con i fiori di zafferano durante i riti propiziatori e nelle cerimonie religiose.

Dall’Asia la coltura del Croco si estese alla Tunisia, alla Grecia e a quasi tutta l’Africa settentrionale. Durante la prima metà del 1200 un Padre Domenicano lo introdusse in Italia, in provincia dell’Aquila. Oggi, nel comprensorio aquilano si producono 70-80 kg di zafferano.

- Prodotto biologico
- Privo di allergeni

Lo consigliamo perchè:

  • Dona un colore giallo dorato ai piatti.
  • Possiede un profumo e un sapore unico.
  • È un prodotto completamente naturale.
  • È un prodotto biologico, coltivato senza l’utilizzo di pesticidi, sostanze chimiche e OGM.
  • È un alimento sicuro perché proviene da una filiera interamente controllata e certificata.

Gli ingredienti:
Zafferano*
*da agricoltura biologica

Il produttore:
Aromatica Fiore Bio

Tutto ebbe inizio in Abruzzo, terra dello zafferano, nel 1937. Quell’anno, nella cittadina di Prata d’Ansidonia, la famiglia Sidoni iniziò il commercio dello zafferano prodotto dalle terre della sua famiglia. In seguito costituì la prima azienda Italiana di produzione e commercializzazione di Zafferano Aquilano, la S.A.Z.A. (Società Agricola Zafferano Aquila).
Negli Anni ’50 e ’60, periodo del boom economico, la famiglia decise di trasferire l’attività nel nord Italia, in Brianza dove tuttora risiede.

Dopo quasi 80 anni Aromatica è ancora fedele ai valori originari di genuinità, qualità, tradizione e gusto.
La lavorazione parte dal prodotto non raffinato, i pistilli del fiore Crocus Sativus.
I procedimenti di lavorazione, che nascono dall’antica tradizione abruzzese, si sono protratti fino ai giorni nostri garantendo un prodotto di alta qualità, lavorato in Italia e con procedure controllate e certificate.

Noi di EcomarketBio abbiamo scelto di accoglierlo tra i nostri fornitori “di fiducia” perché abbiamo verificato la qualità e la sicurezza dei prodotti che offre e perchè condividiamo l'impegno di portare il gusto della buona cucina.

Da oltre 18 anni la famiglia EcomarketBio seleziona per te i migliori produttori.
Nasciamo infatti da Ecomarket srl, realtà stimata nel mondo bio che per prima ha portato il cibo biologico nelle mense scolastiche, dove i bambini consumano metà dei loro pasti. Per questo il controllo dell’intera filiera e il rispetto delle certificazioni sono garanzia della nostra qualità e sicurezza alimentare.

Le caratteristiche nutrizionali più importanti:
- Prodotto proveniente da agricoltura biologica, ottenuto senza alcuna sostanza chimica di sintesi, fertilizzanti o pesticidi, nel pieno rispetto perl'ambiente.

La certificazione Bio:
Certificazione Bio

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