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Compagnia di Volpaia - Prelius Prile 2015

Questo vino è fortemente influenzato dalla prossimità del mare e dalle caratteristiche alluvionali dei terreni dove nasce.
L’alternanza fra le brezze di terra e le brezze di mare ed un moderno sistema di irrigazione a goccia garantiscono le migliori condizioni per la pratica dell’agricoltura biologica e per una lenta maturazione.
Presenta un elegante e complesso bouquet dalle spiccate note fruttate di prugna, ciliegia nera e marmellata di more di rovo, fuse con delicati sentori di spezie dolci e sfumature balsamiche.

Composizione: 40% Cabernet Sauvignon 40% Sangiovese 20% Merlot.

Allevamento: Guyot

Vinificazione:
Il vino e' invecchiato per 18 mesi in botti nuove da 30 Hl di rovere francese.

Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Profumo: spiccate note fruttate di prugna, ciliegia nera e marmellata di more di rovo, ben fuse con delicati sentori di spezie dolci e sfumature balsamiche.

Gusto: bocca succosa e potente con trama tannica fitta e retrogusto fruttato lungamente persistente.

Alcohol/ac. Tot./zucch: 14.5% - 5 g/L - 0,5 g/L

Il produttore:

Dal 1172 a Volpaia si producono grandi Chianti Classico in agricoltura biologica. La Cantina è fra le TOP 100 di Wine Spectator ed è conosciuta in tutto il mondo per la bellezza delle sue cantine nascoste nelle mura dell'antico borgo fortificato.
Volpaia è una frazione di Radda in Chianti (SI), in Toscana. È un borgo fortificato d'origine medioevale entro le cui mura nasce il Chianti Classico dell'odierna Fattoria Castello di Volpaia. È il centro di una complessa attività rurale cui sono direttamente o indirettamente legati tutti gli abitanti del borgo. L’intero borgo dall’XI secolo è coinvolto nella produzione viti-olivicola, in quanto le tinaie e le cantine, la vinsantaia e l’imbottigliamento, l’orciaia e il frantoio, pur modernissimi, sono nei sotterranei, nei palazzetti, nelle chiese sconsacrate e nei fabbricati del borgo, fra loro uniti da un “vinodotto” sotterraneo.

Noi di EcomarketBio abbiamo scelto di accoglierlo tra i nostri fornitori “di fiducia” perché abbiamo verificato la qualità e la sicurezza dei prodotti che offre e perchè condividiamo l'impegno di portare il gusto della buona cucina.

Da oltre 18 anni la famiglia EcomarketBio seleziona per te i migliori produttori.
Nasciamo infatti da Ecomarket srl, realtà stimata nel mondo bio che per prima ha portato il cibo biologico nelle mense scolastiche, dove i bambini consumano metà dei loro pasti. Per questo il controllo dell’intera filiera e il rispetto delle certificazioni sono garanzia della nostra qualità e sicurezza alimentare.

La certificazione Bio:

Certificazione Bio

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