Compagnia di Volpaia - Citto toscana igt rosso 2016

Compagnia di Volpaia - Citto toscana igt rosso 2016

Citto, Sangiovesee, Cabernet, Sauvignon. nasce dalla selezione delle migliori uve biologiche delle colline Toscane. Fresco e fruttato con note di mora e mirtillo è rotondo ed equilibrato. Gli abbinamenti migliori sono con piatti di pasta con sughi rossi o carne grigliata.

• Composizione: Sangiovesee, Cabernet, Sauvignon.

• Vinificazione: Le uve biologiche di Volpaia e Prelius sono vinificate separatamente e assemblate prima di un invecchiamento in botti di rovere francese da 30 Hl dove invecchia per circa 8 mesi prima di essere messo in bottiglia.

• Colore: rosso rubino intenso con riflessi viola scuri.

• Profumo: fresco e fruttato con note di mora e mirtillo.

• Gusto: morbido, rotondo con buona struttura.

• Alcohol/acidità Totale/zuccheri: 13% / 5.2 g/L / 1.4

Il produttore:
Dal 1172 a Volpaia si producono grandi Chianti Classico in agricoltura biologica. È fra le TOP100 di Wine Spectator ed è conosciuta in tutto il mondo per la bellezza delle sue cantine nascoste nelle mura dell'antico borgo fortificato. 

Volpaia è una frazione di Radda in Chianti (SI), in Toscana. È un borgo fortificato d'origine medioevale entro le cui mura nasce il Chianti Classico dell'odierna Fattoria Castello di Volpaia. È il centro di una complessa attività rurale cui sono direttamente o indirettamente legati tutti gli abitanti del borgo. L’intero borgo dall’XI secolo è coinvolto nella produzione viti-olivicola, in quanto le tinaie e le cantine, la vinsantaia e l’imbottigliamento, l’orciaia e il frantoio, pur modernissimi, sono nei sotterranei, nei palazzetti, nelle chiese sconsacrate e nei fabbricati del borgo, fra loro uniti da un “vinodotto” sotterraneo.

Noi di EcomarketBio abbiamo scelto di accoglierlo tra i nostri fornitori “di fiducia” perché abbiamo verificato la qualità e la sicurezza dei prodotti che offre e perchè condividiamo l'impegno di portare il gusto della buona cucina.

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Nasciamo infatti da Ecomarket srl, realtà stimata nel mondo bio che per prima ha portato il cibo biologico nelle mense scolastiche, dove i bambini consumano metà dei loro pasti. Per questo il controllo dell’intera filiera e il rispetto delle certificazioni sono garanzia della nostra qualità e sicurezza alimentare.

La certificazione Bio: