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Cascina Galarin - Barbera d'Asti Docg 2017 "Le Querce"

Vino rosso bio, Barbera d'Asti 95%, Freisa 5%, DOCG. Sapore armonico, vellutato con una piacevole acidità, tipica della Barbera. Si abbina bene con primi piatti con sughi elaborati, arrosti, brasati, selvaggina e formaggi stagionati.

Confezione: 750 ml

Disponibilità: Disponibile

10,90

Descrizione prodotto

Dettagli

Cascina Galarin - Barbera d'Asti Docg 2017 "Le Querce"

Vino rosso bio, Barbera d'Asti 95 %, Freisa 5%, DOCG, Piemonte. Dal colore rosso rubino carico con riflessi violacei. Profumo di rosa, ciliegia e frutti di bosco. Sapore armonico, vellutato con una piacevole acidità, tipica della Barbera. Si abbina bene con primi piatti con sughi elaborati, arrosti, brasati, selvaggina e formaggi stagionati. È perfetto anche su pesci saporiti come tonno e salmone alla griglia.

  • Vitigno: Barbera 95% – Freisa 5%
  • Zona di produzione: Comune di Castagnole Lanze – Terreno argilloso-calcareo – Esposizione Sud Ovest – Altitudine 250 mslm
  • Vinificazione:
    Accurata selezione delle uve in vendemmia – Fermentazione in piccoli serbatoi (30 / 50 hl) con frequenti follature e rimontaggi delicati – Lunga macerazione (fino a 20 giorni) a cappello emerso – Fermentazione malolattica nel mese di novembre / dicembre. Imbottigliamento nell’estate successiva nei giorni di luna calante.
  • Temperatura di servizio: 17 / 18 °C

Il produttore:
Cascina Galarin, azienda familiare, produttori di vino dal 1781. Si occupano dell'intero processo produttivo a partire dalla selezione delle uve, alla pigiatura iniziali fino al confezionamento di ogni singola bottiglia.
Il rispetto della natura è la mission principale: non utilizziamo nessun erbicida o pesticida nei nostri vigneti e noccioleti, in alcuni di essi non falciamo l’erba. Crediamo nell’importanza dell’inerbimento, poiché solo così moltissime varietà erbacee possono crescere.
Per la produzione di vino si affidano soprattutto a viti vecchie in quanto le piante vecchie hanno raggiunto un equilibrio produttivo ottimale. L’imbottigliamento avviene con il minor impiego di solforosa possibile, e, come da tradizione, solamente durante i giorni di luna calante.

Noi di EcomarketBio abbiamo scelto di accoglierlo tra i nostri fornitori “di fiducia” perché abbiamo verificato la qualità e la sicurezza dei prodotti che offre e perchè condividiamo l'impegno di portare il gusto della buona cucina.

Da oltre 18 anni la famiglia EcomarketBio seleziona per te i migliori produttori.
Nasciamo infatti da Ecomarket srl, realtà stimata nel mondo bio che per prima ha portato il cibo biologico nelle mense scolastiche, dove i bambini consumano metà dei loro pasti. Per questo il controllo dell’intera filiera e il rispetto delle certificazioni sono garanzia della nostra qualità e sicurezza alimentare.

La certificazione Bio:
Certificazione Bio

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