LO SHOP BIO PIU’ AMATO DALLE FAMIGLIE

Offerta

Torre degli Alberi - Spumante brut oltrepò pavese metodo Charmat lungo pinot nero DOC

Spumante bio brut Oltrepò Pavese, dal sapore nitido, deciso e persistente. Il profumo è elegante con aromi di frutta matura.

Abbinamenti consigliati: aperitivi, antipasti, piatti crudi di pesce o verdure, risotti, dessert.


    - Metodo Charmat lungo
    - Millesimato 2014.
    - 100% biologico.
    - 100% Pinot Nero.
    - 6 mesi di affinamento sui lieviti.


Confezione: 750 ml

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: € 12,00  (-10%)

10,80

Descrizione prodotto

Dettagli

Torre degli Alberi - Spumante brut oltrepò pavese metodo Charmat lungo pinot nero DOC

Spumante bio selezionato di grande finezza, mineralità e freschezza dal carattere deciso: "la forza della giovinezza".

  • Metodo di raccolta: a mano, in piccole casse areate da circa 20 kg, di mattina presto quando la temperatura dell’uva è bassa.
  • Vinificazione: lenta spremitura soffice, immediato abbattimento della temperatura e successiva fermentazionea basse temperature stazionamento sulle fecce nobili (batonnage 3 mesi; rifermentazione e affinamento autoclave per 6 mesi sui lieviti.
  • Colore: brillante, paglierino molto scarico.
  • Profumo: fresco, elegante, con note fruttate che si alternano a fragranze di spezie.
  • Sapore: nitido, piuttosto secco e intenso, con un perlage sottile ma deciso e persistente.
  • Abbinamenti consigliati: aperitivi, antipasti, piatti crudi di pesce o verdure, risotti, dessert.
  • Gradazione alcolica: 12,5% vol.
  • Temperatura di servizio: 6-8 °C
  • Anidride solforosa totale: 35 mg/l (limite max per vino biologico 150 mg/l).

Il territorio:
Lo spumante è prodotto nelle terre dell’Azienda Agricola Torre degli Alberi, tra le alte colline dell’Oltrepò Pavese. È una terra particolarmente favorevole alla coltivazione della vite destinata alla produzione di spumante perché il clima è mite, asciutto, con buona ventilazione e elevate escursioni termiche giorno/notte, soprattutto d’estate.

Spumante biologico:
La coltivazione della vigna avviene con concimazione naturale con letame organico. Per la lotta alle malattie si usano prodotti di copertura (rame e zolfo), che rimangono all’esterno e non entrano nel ciclo vitale della pianta. Anche in cantina si rispetta rigorosamente il regolamento per la produzione biologica.

Il produttore:
L'azienda Agricola di Camillo e Filippo Dal Verme è a Torre degli Alberi, piccolo borgo sulle colline dell’Oltrepò Pavese, a 500 metri di altezza. L’azienda, premiata per i 100 anni di attività, è certificata biologica. Oltre all’attività vitivinicola, da quarant’anni alleva mucche di razza Limousine allo stato semibrado e galline. 

Noi di EcomarketBio abbiamo scelto di accoglierlo tra i nostri fornitori “di fiducia” perché abbiamo verificato la qualità e la sicurezza dei prodotti che offre e perchè condividiamo l'impegno di portare il gusto della buona cucina.

Da oltre 18 anni la famiglia EcomarketBio seleziona per te i migliori produttori.
Nasciamo infatti da Ecomarket srl, realtà stimata nel mondo bio che per prima ha portato il cibo biologico nelle mense scolastiche, dove i bambini consumano metà dei loro pasti. Per questo il controllo dell’intera filiera e il rispetto delle certificazioni sono garanzia della nostra qualità e sicurezza alimentare.

La certificazione Bio:
Certificazione Bio

Non è quello che cercavi? Ti proponiamo questi

Registrati 20% Sconto
Fino al 20% di sconto
sui tuoi prossimi acquisti
Registrati e riceverai subito un coupon di Benvenuto per te
valido per due acquisti scontati del 10%