Probios - Farina di Ceci

Farina di Ceci - Probios

La farina di ceci è ottenuta attraverso la macinazione di ceci italiani da agricoltura biologica, è ricca di proteine, fibre e carboidrati, ha un elevato apporto nutrizionale, come l’acido linoleico, importante alleato per la salute del cuore.
A differenza di quella di grano la farina di ceci è ricca di vitamine e sali minerali e magnesio, calcio, potassio, fosforo: elementi essenziali per contrastare la pressione alta, la stanchezza muscolare e rinforzare il cervello e le ossa.

Si presta a numerose ricette dolci e salate: pane, pasta, biscotti, polpette, crostate. Dal profumo inconfondibile, se aggiunta ad altre farine, può essere usata anche per versioni originali di pasta, o per sfiziosi prodotti da forno.

Prodotto biologico, senza glutine, realizzato con ingredienti coltivati senza l’utilizzo di pesticidi, sostanze chimiche e ogm.
Farina confezionata in atmosfera protettiva in modo da mantenere inalterate le qualità organolettiche nel tempo.

Ricetta Panelle Siciliane:
Sfiziose, croccanti e gustose, veloci da preparare; possono essere servite come aperitivo, come secondo da sole o come accompagnamento.
Ingredienti per 4 persone: 200 g di farina di ceci; 1/2 litro di acqua; olio di semi di girasole per figgere (possono essere cotte anche in forno); prezzemolo e semi di finocchio; sale e pepe qb.
Sciogliere a freddo 200 grammi di farina di ceci in mezzo litro di acqua salata,senza formare grumi. Aggiungre un po' di pepe e mettere sul fuoco a fiamma bassa mescolando continuamente per circa 15 minuti fino a quando l'impasto non inizierà a staccarsi dalle pareti della pentola. 
Versare rapidamente il composto di ceci su una superficie liscia e bagnata stendere il composto con un coltello in modo da renderlo il più sottile possibile.
Lasciare raffreddare la pasta per qualche minuto, poi tagliare in rettangoli; saldare in una padella abbondante l’olio per soffriggere le panelle fino a quando non saranno leggermente dorate.

Ingredienti:
*Farina di ceci. Può contenere tracce di soia. *biologico

Modalità di conservazione:
conservare in luogo fresco e asciutto.

Luogo di produzione:
Italia

Origine materie prime:
Agricoltura Italia

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto
Energia: 1421 KJ - 335 Kcal
Grassi: 4,9 g
di cui Acidi Grassi Saturi: 0,6 g
Carboidrati: 54,3 g
di cui Zuccheri: 3,7 g
Fibre: 13,8 g
Proteine: 21,8 g
Sale: 0,01 g

Caratteristiche:
   

Certificazione:
 

Ricicla
Sacchetto: plastica