Probios - Grano saraceno decorticato

Grano saraceno decorticato - Probios

Il grano saraceno è impropriamente definito un cereale poiché è una specie di pianta a fiore appartenente alla famiglia delle Poligonacee.
È naturalmente privo di glutine e fonte di diverse proprietà nutritive per questo è un ingrediente prezioso che dovrebbe essere presente sulla tavola di tutti.

Il grano saraceno è ricco di sali minerali come ferro, zinco, magnesio e selenio, contiene vitamina A, le vitamine B1, B2, B3, B5, B6 e aminoacidi come arginina e lisina. Contiene flavonoidi, specialmente la rutina, sostanza ottima per migliorare l’elasticità dei tessuti dei vasi sanguigni.

Essendo privo di glutine è adatto anche per i celiaci e chiunque abbia un’intolleranza al glutine. 
Inoltre non contiene colesterolo, ma la sua fibra alimentare ha la capacità di ridurre l’assorbimento del colesterolo cattivo LDL.

Lo consigliamo perchè:

• È un alimento ricco di prorpietà nutritive e fa bene all'organismo. 
• È adatto all'alimentazione dei celiaci. 
• Ottimo ingrediente per le minestre e le zuppe.
• È un prodotto 100% biologico, coltivato senza l’utilizzo di pesticidi, sostanze chimiche e OGM.
• È un alimento sicuro perché proviene da una filiera interamente controllata e certificata.

Gli ingredienti:
*grano saraceno (Fagopyrum esculentum). *biologico

Come utilizzarlo:
Lava i chicchi sotto l’acqua corrente prima della cottura. Per ogni quantità di grano saraceno aggiungere due parti di acqua. Cuocili in pentola per circa 20-30 minuti fino a raggiungere il bollore. Una volta cotto puoi aggiungi il grano saraceno per renderlo più saporito a minestre e zuppe o per realizzare gustose e sane polpette vegetali.
Non tutti sanno che è possibile utilizzare il grano saraceno come addensante nelle vellutate, basta aggiungere un cucchiaio di semi insieme alle verdure e una volta cotto e frullato il tutto, verrà fuori una crema vellutata e gustosa.

Può contenere tracce di:
Soia, Frutta a guscio  vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena, farro, grano Khorasan Kamut.

Il produttore:
Probios, azienda leader in Italia nella distribuzione degli alimenti biologici vegetariani, promuove da oltre 35 anni la coltivazione di materie prime nel rispetto dell’uomo e della natura e da molti anni si dedica anche alla creazione e alla commercializzazione di linee di prodotti adatti a chi deve seguire specifici regimi alimentari.

Noi di EcomarketBio abbiamo scelto di accoglierlo tra i nostri fornitori “di fiducia” perché abbiamo verificato la qualità e la sicurezza dei prodotti che offre e perchè condividiamo l'impegno di portare il gusto della buona cucina anche nei regimi alimentari alternativi.

Da oltre 18 anni la famiglia EcomarketBio seleziona per te i migliori produttori.
Nasciamo infatti da Ecomarket srl, realtà stimata nel mondo bio che per prima ha portato il cibo biologico nelle mense scolastiche, dove i bambini consumano metà dei loro pasti. Per questo il controllo dell’intera filiera e il rispetto delle certificazioni sono garanzia della nostra qualità e sicurezza alimentare.

Le caratteristiche nutrizionali più importanti:
- Prodotto biologico.
- Ricco di fibre.

I valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:
Energia: 1437 Kj / 343 Kcal;
Grassi: 1,7 g;
di cui Acidi Grassi Saturi: 0,3 g;
Carboidrati: 71,0 g;
di cui Zuccheri: 0,3 g;
Fibre: 3,7 g;
Proteine: 9,1 g;
Sale: <0,01 g.

La certificazione Bio: