Probios - Bulgur di frumento

Probios - Bulgur di frumento

Boulgur coltivato e prodotto in Italia. Il boulgur si ricava riducendo in piccoli pezzi i chicchi di frumento integrale. È ricco di fibre e fonte proteine vegetali. È molto diffuso nella cucina Medio Orientale, può essere usato cotto ma anche crudo mantenendo cosi tutte le proprietà nutrizionali del chicco e permettendo anche a coloro che seguono l’alimentazione crudista di gustare un cereale.

Lo consigliamo perchè:

• Boulgur coltivato in Italia. 
• Ideale per l'alimentazione crudista.
• È un prodotto biologico, coltivato senza l’utilizzo di pesticidi, sostanze chimiche e OGM.
• È un alimento sicuro perché proviene da una filiera interamente controllata e certificata.

Come utilizzarlo:
Non necessita di ammollo, cuocere per 15 minuti in acqua bollente. Aggiungere a verdure saltate o preparazioni a base di carne o pesce e condire a piacere.

Per la preparazione crudista:
Mettere il boulgur in ammollo con acqua tiepida o fredda per almeno un’ora in modo da coprirlo completamente. Unire le verdure crude a piacimento e condire con sale, olio EVO, succo di limone, piante aromatiche e semi oleaginosi. Lasciare insaporire per almeno altre 2 ore mescolando di tanto in tanto in modo che il grano si ammorbidisca e prenda sapore. Può essere utilizzato come primo piatto, per farcire verdure o per sfiziose polpettine.

Gli ingredienti:
*boulgur. *biologico

Il produttore:
Probios, azienda leader in Italia nella distribuzione degli alimenti biologici vegetariani, promuove da oltre 35 anni la coltivazione di materie prime nel rispetto dell’uomo e della natura e da molti anni si dedica anche alla creazione e alla commercializzazione di linee di prodotti adatti a chi deve seguire specifici regimi alimentari.

Noi di EcomarketBio abbiamo scelto di accoglierlo tra i nostri fornitori “di fiducia” perché abbiamo verificato la qualità e la sicurezza dei prodotti che offre e perchè condividiamo l'impegno di portare il gusto della buona cucina.

Da oltre 18 anni la famiglia EcomarketBio seleziona per te i migliori produttori.
Nasciamo infatti da Ecomarket srl, realtà stimata nel mondo bio che per prima ha portato il cibo biologico nelle mense scolastiche, dove i bambini consumano metà dei loro pasti. Per questo il controllo dell’intera filiera e il rispetto delle certificazioni sono garanzia della nostra qualità e sicurezza alimentare.

Le caratteristiche nutrizionali più importanti:
- Prodotto biologico.
- Fonte di fibre.
- Ricco di proteine vegetali.
- Alimento crudista.

I valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:
Energia: Kj 1442/ Kcal 341;
Grassi: 2,3 g;
di cui Acidi Grassi Saturi: 0,5 g;
Carboidrati: 63,4 g;
di cui Zuccheri: 2,0 g;
Fibre: 10,2 g;
Proteine: 11,6 g;
Sale: 0,04 g.

La certificazione Bio: