LO SHOP BIO PIU’ AMATO DALLE FAMIGLIE

In Arrivo

Zafferano in pistilli

Zafferano in pistilli da agricoltura biologica
Confezione: 1 g

Disponibilità: Non disponibile

24,00

Descrizione prodotto

Dettagli

Zafferano biologico in pistilli - Ildia spa

Lo zafferano "Trésor de Taliouine®" viene coltivato sin dal XII° secolo nella regione del Taliouline, zona montuosa dell'Antiatlante, a sud di Marrakech, in Marocco.
La sua coltivazione, tramandata nei secoli da una generazione all'altra, unita alle particolari condizioni climatiche e del terreno, rendono questo zafferano il più pregiato del mondo.
Le donne raccolgono i fiori all'alba, quando sono ancora chiusi, per preservare intatto l'aroma e la presenza all'interno del pistillo della crocina e del safranale, che conferiscono qualità eccellente, caratteristiche organolettiche esclusive e un'aroma inconfondibile.
Lo zafferano è estratto dal pistillo del fiore "Crocus Sativus" che fiorisce durante le estati caldissime e gli inverni molto umidi.
In autunno, dagli inizi di Ottobre alla metà di Novembre, vengono raccolti i fiori esclusivamente dalle 5 alle 8 di mattina.
I pistilli vengono lavorati successivamente sempre a mano e lasciati asciugare naturalmente al buio per preservare il prezioso aroma. 

Istruzioni d'uso:
Per la preparazione di un piatto per 4 persone è consigliato l'uso di 0,1 g che corrisponde a 10 pistilli.
Nella confezione troverete una pinzetta appositamente creata per raccogliere la quantità esatta di zafferano.
I pistilli, prima di essere uniti alla preparazione del piatto, devono essere lasciati in infusione in acqua tiepida: 2 ore sono sufficienti, ma si consiglia l'immersione per almeno 24 ore.
Lo zafferano deve essere incorporato nella ricetta a cottura praticamente ultimata, usando possibilmente utensili di ceramica.

Conservazione:
Conservare in un luogo fresco, asciutto e al riparo da fonti di calore o dalla luce diretta del sole. 

Certificazione: 
Certificazione Bio

Non è quello che cercavi? Ti proponiamo questi

Registrati 20% Sconto
Fino al 20% di sconto
sui tuoi prossimi acquisti
Registrati e riceverai subito un coupon di Benvenuto per te
valido per due acquisti scontati del 10%