Buondioli - Olio Extravergine di Oliva italiano Bio Ogliarola Garganica

Buondioli - Olio Extravergine di Oliva bio Ogliarola Garganica

Questo olio extravergine di oliva bio è così intenso che vorrai assaporarlo subito da solo, a crudo su una bruschetta.
L’olio extravergine di oliva bio Ogliarola Garganica è fatto con olive raccolte in Italia e precisamente in Puglia, nel Gargano. È un olio verace dal sapore prorompente, piccante e amaro e ai profumi di mandorla, pomodoro, erba appena tagliata e carciofo.

È di colore è verde intenso dalle sfumature dorate. Il suo sapore viene messo in risalto su bruschette, insalate, verdure crude o alla brace, sull’insalata di pomodori.
Ottimo come condimento di primi piatti e piatti della tradizione come ad esempio zuppe, minestre, legumi.

L'acidità, è cioè la percentuale di acido oleico dell’olio extravergine di oliva, indica il fattore di qualità dell’olio: più basso è il suo valore, più l’olio è di qualità.
Questo fattore non ha nulla a che vedere con il sapore più o meno piccante: per determinarlo, infatti, sono necessari appositi esami di laboratorio.
La percentuale di acidità dell’olio extravergine di oliva permette di valutare il grado di alterazione che le olive e l’olio subiscono durante i processi di raccolta, trasporto e trasformazione. Un olio di oliva prodotto con olive sane e raccolte al momento giusto della loro maturazione avrà un’acidità molto bassa, intorno allo 0,8%.
L’Olio Extravergine Ogliarola Garganica ha un'acidità dello 0,15%-0,25% (% di acido oleico).

- Prodotto biologico

Lo consigliamo perchè:

• È un olio forte e intenso
• Esalta il gusto di qualsiasi piatto
• È un prodotto biologico, coltivato senza l’utilizzo di pesticidi, sostanze chimiche e OGM
• È un alimento sicuro perché proviene da una filiera interamente controllata e certificata

Gli ingredienti:
Olio extravergine di oliva bio. Varietà delle olive: 100% Ogliarola Garganica.

Il produttore:
Buondioli

L’Azienda agricola Buondioli produce Olio Extravergine di Oliva Biologico sul Gargano, in Puglia, da quattro generazioni.
Buonduoli è un'azienda a conduzione famigliare, che ha a cuore l'alta qualità dei propri prodotti e si prende cura dei suoi ulivi secolari.

Partendo dai lavori in campagna, Buonduoli crea un prodotto dalle proprietà organolettiche uniche e senza ricorrere a prodotti di sintesi, siano essi concimi chimici o antiparassitari.
Fare agricoltura biologica infatti significa sviluppare un modello di produzione che eviti lo sfruttamento eccessivo delle risorse naturali, in particolare del suolo, dell’acqua e dell’aria, utilizzando invece tali risorse all’interno di un modello di sviluppo che possa durare nel tempo.

La mission di Azienda Buondioli è quella di portare sulle tavole dei consumatori un Olio Extravergine di Oliva Biologico puro e genuino ottenuto esclusivamente da olive raccolte in Italia, in Puglia.
Per questo, mani esperte e giovani agronomi seguono durante tutto l’anno la lavorazione delle olive e la cura delle piante: dalla potatura alla raccolta, fino alla molitura e all’imbottigliamento.

Noi di EcomarketBio abbiamo scelto di accoglierlo tra i nostri fornitori “di fiducia” perché abbiamo verificato la qualità e la sicurezza dei prodotti che offre e perchè condividiamo l'impegno di portare il gusto della buona cucina.

Da oltre 18 anni la famiglia EcomarketBio seleziona per te i migliori produttori.
Nasciamo infatti da Ecomarket srl, realtà stimata nel mondo bio che per prima ha portato il cibo biologico nelle mense scolastiche, dove i bambini consumano metà dei loro pasti. Per questo il controllo dell’intera filiera e il rispetto delle certificazioni sono garanzia della nostra qualità e sicurezza alimentare.

Le caratteristiche nutrizionali più importanti:
- Prodotto biologico

I valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:
Energia: 3389 kJ / 884 kcal;
Grassi: 100 g;
di cui Saturi: 14 g;
Carboidrati: 0 g;
di cui Zuccheri: 0 g;
Fibre: 0 g;
Proteine: 0 g;
Sale: 0 g

La certificazione Bio: