Azienda Agricola De Palma - Olio extravergine di oliva italiano Peranzana 500 ml

Azienda Agricola De Palma - Olio extravergine di oliva italiano Peranzana 500 ml

Olio extravergine di oliva biologico di categoria superiore italiano. Nel 2018 l'olio monocultivar “Peranzana” ha ottenuto la medaglia Gold al concorso “Biol 2018” Realizzato con olive pugliesi di medi grandezze della varietà Peranzana, raccolte a mano. È un olio molto delicato, fruttato ma allo stesso tempo di carattere. Al naso è sottile ed elegante con gradevoli sentori di mandorla, frutta secca e pomodoro. Il gusto al palato è inizialmente dolce per poi aprirsi in tutta la sua pienezza. È leggermente amaro con un guizzo piccante. La produzione è interamente eseguita in azienda, le olive vengono spremute in giornata meccanicamente, senza manipolazioni chimico-fisiche, mantenendo così inalterate le proprietà del frutto. Provalo su insalate, pomodori, pesce, carni bianche e formaggi caprini.

Lo consigliamo perché:

• È un olio di qualità superiore medaglia Gold al concorso “Biol 2018”.
• La produzione è interamente eseguita in azienda, dalla coltivazione all’imbottigliamento.
• È ottenuto con procedimenti meccanici che mantengono inalterate le caratteristiche nutrizionali delle olive.
• È un prodotto biologico, coltivato senza l’utilizzo di pesticidi, sostanze chimiche e OGM.
• È un alimento sicuro perché proviene da una filiera interamente controllata e certificata.

Gli ingredienti:
olio extravergine di oliva biologico.

Il produttore:
L’Azienda Agricola De Palma nasce nel 1986 e si estende su 65 ettari, sulle colline del Tavoliere delle Puglie, ad ovest di Bari.
L'azienda segue con scrupolosa attenzione tutte le fasi della filiera produttiva, dalla terra all'imbottigliamento. Le olive vengono raccolte soltanto a maturazione, immediatamnente trasferite al frantoio, dove vengono molite a freddo entro 3-4 ore, l'olio ottenuto viene filtrato subito dopo l'uscita dall'estrattore.  Venticinque anni di esperienza consentono la scelta di perseguire coltivazioni monovarietali, con l'obbiettivo di esaltare la tipicità di ciascuna cultivar, con caratteristiche ben definite di sapore, colore e odore. La Monocultivar Coratina è una varietà di pianta autoctona che vanta un basso tasso di acidità e un numero elevato di polifenoli, antiossidanti naturali che conferiscono il gusto tipico e intenso del prodotto.

Noi di EcomarketBio abbiamo scelto di accoglierlo tra i nostri fornitori “di fiducia” perché abbiamo verificato la qualità e la sicurezza dei prodotti che offre e perchè ci piace trovare e valorizzare le eccellenze italiane.

Da oltre 18 anni la famiglia EcomarketBio seleziona per te i migliori produttori.
Nasciamo infatti da Ecomarket srl, realtà stimata nel mondo bio che per prima ha portato il cibo biologico nelle mense scolastiche, dove i bambini consumano metà dei loro pasti. Per questo il controllo dell’intera filiera e il rispetto delle certificazioni sono garanzia della nostra qualità e sicurezza alimentare.

Le caratteristiche più importanti:
- Prodotto italiano
- Olive pugliesi.

I valori nutrizionali medi per 100 ml di prodotto:
Energia: 3389 Kj / 824 Kcal;
Grassi: 91,6 g;
di cui Acidi Grassi Saturi: 13,25 g;
Carboidrati: 0 g;
di cui Zuccheri: 0 g;
Proteine: 0 g;
Sale: 0 g.

La certificazione Bio: