Panela - Zucchero integrale di cocco Gulamerah di Bali 500g

Panela - Zucchero integrale di cocco Gulamerah di Bali 500g

Zucchero biologico integrale dei fiori del cocco derivante dalle mattonelle di Gulamerah di Bali. È un dolcificante naturale come la stevia. Dai fiori del cocco si estrae la sostanza dolce caratterizzata da un basso contenuto di saccarosio. Lo zucchero di cocco è ricco di sali minerali come zinco, potassio, magnesio, ferro, e vitamine  B1, B2, B3, B6 e C. È un dolcificante ricco di benefici per l’organismo. Ha un indice glicemico pari a 35 (al di sotto dei 55 si può parlare di basso indice glicemico), per questo è adatto, anche, per chi è attento al diabete.

Non ha sentore di cocco, il sapore è delicato con sfumature fruttate e di fiori e la consistenza croccante. È ideale per esaltare e arricchire macedonie di frutta o yogurt. Consigliamo di provarlo come sostituto dello zucchero tradizionale per la preparazione di torte e biscotti. 

Il Metodo Panela consiste nella lavorazione artigianale dei panetti di zucchero integrale. Vi è prima di tutto cura ed attenzione al prodotto: sin dalle coltivazioni nelle terre di origine seguendo le tecniche di produzione e di coltivazione tradizionali. Ciò è possibile grazie al supporto diretto alle comunità rurali.

Lo consigliamo perchè:

• Lavorazione artigianale. 
• Lavorazione lenta e a bassa temperatura per mantenere intatto l'aroma e i valori nutrizionali. 
• Lo zucchero è preparato esclusivamente a partire dai panetti di zucchero tradizionali: i panetti arrivano ancora “vivi” (come vengono definiti dalle popolazioni locali esperti del settore).
• Ricco di benefici per l'organismo. 
  A basso indice glicemico. 
• È un prodotto biologico, coltivato senza l’utilizzo di pesticidi, sostanze chimiche e OGM.
• È un alimento sicuro perché proviene da una filiera interamente controllata e certificata.

Gli ingredienti:
zucchero integrale di palma da cocco biologico

Il produttore:
Panela è un produttore d'eccellenza nel settore del biologico ed una delle primissime aziende comparse nel panorama italiano, dedita da oltre 40 anni alla ricerca ed alla produzione di eccellenze nutrizionali e di gusto. Il successo di Panela colloca l’azienda in una posizione di spicco tra le realtà che promuovono la cultura della sana e corretta alimentazione. I prodotti trasmettono i sapori e le tradizioni delle terre e delle culture da cui hanno origine e di conseguenza i valori nutrizionali e la qualità delle materie prime è assoluta. 

Nasce nel 1972 come società di importazione di caffè, cacao e gomma, ed è proprio durante i frequenti viaggi nell’America Latina che il fondatore, il dott. Claudio Consoli, s’innamora di una delizia che producono in Colombia, un tipo di zucchero di canna integrale in panetti, dal gusto marcato e inebriante come nessun altro zucchero fino allora conosciuto in Europa.

Panela, con il tempo ha introdotto nuovi prodotti che rispecchiano i principi di completezza nutrizionale e di qualità. Negli anni novanta, inoltre, nasce il pastificio artigianale per la produzione di pasta biologica come da tradizione italiana.

Noi di EcomarketBio abbiamo scelto di accoglierlo tra i nostri fornitori “di fiducia” perché abbiamo verificato la qualità e la sicurezza dei prodotti che offre e perchè condividiamo l'impegno di portare il gusto della buona cucina.

Da oltre 18 anni la famiglia EcomarketBio seleziona per te i migliori produttori.
Nasciamo infatti da Ecomarket srl, realtà stimata nel mondo bio che per prima ha portato il cibo biologico nelle mense scolastiche, dove i bambini consumano metà dei loro pasti. Per questo il controllo dell’intera filiera e il rispetto delle certificazioni sono garanzia della nostra qualità e sicurezza alimentare.

Le caratteristiche nutrizionali più importanti:
- Prodotto biologico.
- Integrale.
- Ricco di vitamine e sali minerali. 

I valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:
Energia:361 kcal / 1532 kj;
Proteine: 2 g;
Carboidrati: 86 g;
di cui zuccheri: 86 g;
Fibre alimentari: 4 g;
Sale: 0.07 g.

La certificazione Bio: