Vellutata di cavolfiore e pollo: una ricetta da provare!

Una ricetta leggera, saporita e facile da realizzare che unisce il sapore caldo e avvolgente del cavolfiore a quello più delicato del pollo, perfetta da gustare nelle fredde sere invernali.

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Ingredienti:

650 gr di cavolfiore pulito
150 gr di petto di pollo
1 cipolla bianca
2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
Sale
Pepe
Spezie bio per carne

Preparazione:
Per preparare questa ricetta bisogna innanzitutto lessare i cavolfiori in abbondante acqua, fino a che non risulteranno morbidi. Nel frattempo, in una padella antiaderente, la cipolla va tagliata a striscioline sottili e rosolata nell’olio caldo finché non diventerà bella dorata. A quel punto andrà aggiunto il pollo, tagliato a dadini. Il pollo andrà cotto per 15 minuti circa finché risulterà dorato e ben rosolato anch’esso e andrà condito con le spezie bio per carne e aggiustato di sale e pepe. A questo punto il cavolfiore andrà frullato e unito nella padella assieme al pollo. Dopo aver mescolato lentamente e aver ben amalgamato tutti gli ingredienti, la vellutata sarà pronta per essere impiattata e gustata.
In alternativa, se preferite, potrete frullare anche il pollo prima di servire il piatto.