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Un grande classico: il salame di cioccolato

Sono davvero in pochi a non amare questo dolce buonissimo e semplice da realizzare!
Dolce, morbido e super cioccolatoso, il salame di cioccolato piace ai grandi e ai piccini e ben si presta anche a numerose varianti. Oggi però vogliamo proporvi la ricetta tradizionale, perchè i grandi classici non deludono mai!

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Ingredienti
1 confezione di cacao amaro
250 gr di biscotti secchi
150 gr di burro
120 gr di zucchero
2 uova

Preparazione
Il burro va lasciato ammorbidire fuori dal frigo e poi tagliato a pezzetti e i biscotti secchi vanno sbriciolati. Un metodo rapido e divertente per farlo? Prendete un canovaccio, mettete all’interno i biscotti, chiudetelo e pestatelo con il pesta-carne, con le mani o sul tavolo: il risultato sarà rapido e formidabile e i bambini attorno si divertiranno un sacco! In una ciotola il burro va unito allo zucchero, al cacao e alle uova, mescolando e amalgamando tutto con cura. Quando il composto risulterà omogeneo andranno uniti anche i biscotti sbriciolati e il tutto andrà nuovamente mescolato. Il composto va ora messo su un foglio di carta da forno e, aiutandosi con essa, va modellato dandogli la forma di un salame. Il dolce va poi avvolto nella carta da forno e lasciato in frigorifero almeno 4 ore, così che si compatti, si indurisca e diventi bello fresco. L’ideale sarebbe prepararlo il giorno prima per gustarlo il giorno seguente.
Il salame di cioccolato è pronto… da leccarsi i baffi!

Un grande classico: il salame di cioccolato

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