Siete in cerca di una torta gustosa ma leggera, ideale per la prima colazione ma perfetta anche per una merenda dolce e gustosa? Allora l’avete trovata! Ecco come preparare questa speciale torta di mele integrale, che non contiene burro, uova e latte.
Ingredienti
320 gr di farina integrale
150 gr di zucchero di canna
3 mele gialle
150 ml di olio di semi
Acqua, 2 bicchieri
20 gr di lievito per dolci
Scorza grattugiata di un limone
Zucchero a velo
Preparazione:
In una terrina capiente vanno uniti lo zucchero, l’acqua e l’olio, mescolando fino a creare una crema morbida. Quando il composto risulterà ben omogeneo, vanno aggiunti la farina e il lievito setacciati, continuando a mescolare. A questo punto è il momento di aggiungere la scorza di limone. Nel frattempo le mele vanno lavate, sbucciate e tagliate a fettine sottili, aggiunte al composto e amalgamate al resto. Dopo aver mescolato bene, il composto va versato in una teglia e cotto in forno preriscaldato a 180° per mezz’ora circa. Lasciate raffreddare la torta e, prima di servirla, arricchitela con una spolverata di zucchero a velo.