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Torta fredda di cous cous

Siete in cerca di un dolce originale, gustoso e sano? L’avete trovato!
Ecco la ricetta per preparare la torta fredda di cous cous, un insolito dolce dal sapore unico, davvero da provare! Ideale a colazione, la torta di cous cous si presta bene anche come dolce di fine pasto.

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Ingredienti:
1 tazza di cous cous
2 tazze di latte di riso
1/2 tazza di uvette
scorza di mezzo limone
150 gr di mandorle
100 gr di malto di riso
Un pizzico di sale
Zucchero a velo

Preparazione
Prima di iniziare, le uvette vanno ammorbidite nell’acqua. Nel frattempo il cous cous va cotto per 5 minuti assieme al latte di riso, alla scorza di limone e alle uvette. Trascorsi i 5 minuti, il fuoco va spento e il tutto va lasciato coperto per 20 minuti. Trascorso questo tempo vanno aggiunte al composto le mandorle tritate, il malto di riso e un pizzico di sale. Dopo aver mescolato con cura, il composto va steso in una teglia e lasciato raffreddare in frigorifero. La torta di cous cous andrà poi tolta dal frigorifero un’ora prima di essere servita e, a seconda dei propri gusti, decorata a piacere con dello zucchero a velo.

 

Torta fredda di cous cous

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