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Tag: vino bio

Pubblicato il 2 maggio 20193 maggio 2019

Vino biologico caratteristiche

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Vino biologico caratteristiche che esaltano la qualità di un prodotto che vanta una storia millenaria.
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*** INGREDIENTI ***⠀
⠀
› Zucchero di canna grezzo (200 g)⠀
› Farina (200 g)⠀
› Polvere lievitante (1 cucchiaino)⠀
› Uova Bio fresche (2)⠀
› Zenzero macinato (1/4 cucchiaino)⠀
› Cannella macinata (1/2 cucchiaino)⠀
› Zucchero a velo vanigliato (q.b.)⠀
› Bicarbonato di sodio (1/2 cucchiaino)⠀
› Sale fino (3/4 cucchiaino)⠀
› Yogurt Magro (2 cucchiai)⠀
› Burro (150 g)⠀
› Noce moscata in polvere (1/4 cucchiaino)⠀
› Carote (200 g)⠀
⠀
⠀
*** PREPARAZIONE ***⠀
⠀
1. Per prima cosa, in una ciotola capiente unisci la farina, il lievito, il bicarbonato e mescola bene. Aggiungi poi lo zenzero in polvere, la cannella, la noce moscata, un pizzico di sale e mescola ancora.⠀
⠀
2. In un’altra ciotola, lavora insieme il burro con lo zucchero di canna, lo yogurt e le uova. Puoi utilizzare un frullatore elettrico.⠀
⠀
3. Unisci infine il contenuto delle due ciotole, aggiungi le carote (grattuggiate) e mescola piano piano il tutto.⠀
⠀
4. Trasferisci il composto in uno stampo imburrato e infarinato e inforna nel forno preriscaldato a 190°C per circa 20 – 25 minuti.⠀
⠀
5. Decora infine con un poco di zucchero a velo.

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⁣#Orecchiette con crema di #broccoli e #noci⠀

⁣#Orecchiette con crema di #broccoli e #noci⠀
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Non la solita pasta con i broccoli! Orecchiette con crema di broccoli e noci, una ricetta appetitosa e saporita. Condividi un piatto pieno di gusto e di salute.⠀⠀
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• • • INGREDIENTI• • • ⠀⠀
⠀⠀
⠀⠀
⠀
♦ n.1 Orecchiette semola grano duro (360 g)⠀
♦ n.1 Pepe nero macinato (q.b.)⠀
♦ Noci sgusciate (60 g)⠀
♦ Broccoli (200 g)⠀
♦ Aglio (1 spicchio)⠀
♦ Robiola (100 g)⠀
♦ Olio Extravergine di oliva (q.b.)⠀
♦ Sale fino (q.b.)⠀
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⠀⠀
⠀⠀
• • • PREPARAZIONE• • • ⠀
⠀
1 - Per prima cosa, taglia i broccoli grossolanamente e falli lessare 6-7 minuti in una pentola con acqua bollente e salata.⠀
⠀
2 - Nel frattempo fai rosolare in padella l’aglio insieme ad un filo d’olio, giusto il tempo che quest’ultimo si insaporisca leggermente.⠀
⠀
3 - Ora trita le noci e mettile in padella insieme all’olio, avendo prima cura di aver rimosso l’aglio. Aggiungi quindi i broccoli scolati.⠀
⠀
4 - Nell’acqua di cottura fai cuocere le tue orecchiette.⠀
⠀
5 - Mentre la pasta cuoce, aggiungi la robiola agli altri ingredienti in padella e amalgama il tutto aiutandoti con una forchetta, quindi regola di sale e pepe.⠀
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6 - A cottura ultimata scola la pasta e falla saltare in padella insieme al sugo per qualche minuto, in modo da insaporire bene il tutto.⠀
⠀
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Lasagne senza glutine con pesto, ricotta e fagioli
Lasagne senza glutine con pesto, ricotta e fagiolini #ricettabio #bio (LINK IN BIO) 
INGREDIENTI ♦ n.1 Lasagne di mais e riso (250 g)
♦ n.2 Pesto alla Genovese senza aglio e formaggio (360 g)
♦ n.1 Pepe nero macinato (q.b.)
♦ Parmigiano Reggiano (q.b.)
♦ Olio Olio Extravergine di oliva (q.b.)
♦ Sale fino da tavola iodato (q.b.)
♦ Ricotta (3x250 g)
♦ Fagiolini (300 grammi)  PREPARAZIONE 
1-Sbollenta le lasagne in acqua salata per 4 minuti circa e fai bollire i fagiolini dopo averli puliti e tagliati a pezzettini.

2-In una ciotola mischia il pesto e la ricotta, aggiungi olio, sale e formaggio grattugiato.

3-Scola i fagiolini e uniscili all'impasto.

4-Prepara una pirofila mettendo alla base un foglio di carta da forno e comincia a formare gli strati: prima le lasagne e poi l'impasto di fagiolini, pesto, ricotta e parmigiano.

5-Componi 4-5 strati ricordandoti di abbondare con i condimenti, affinché le lasagne non risultino asciutte.

6-Cuocile in forno coperte da un foglio di stagnola a 180° per 20 minuti, togli la stagnola e lascia in forno a 180° per altri 10 minuti circa affinché lo strato superiore diventi leggermente dorato.

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#Colesterolo cattivo e #noci
Scopri come abbassarl

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Scopri come abbassarlo grazie ad una porzione di noci. (LINK IN BIO)
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Spaghetti di grano saraceno alla crema di finocchi
Spaghetti di grano saraceno alla crema di finocchio e nocciola. #ricettabio #bio * INGREDIENTI *
♦ n.2 Spaghetti di grano saraceno (400 grammi)
♦ n.1 Arbe - Zenzero macinato (1 cucchiaino)
♦ n.1 Nocciole sgusciate (3 cucchiai)
♦ n.1 Arbe - Pepe nero macinato (1 cucchiaino)
♦ n.1 Arbe - Curry (1 cucchiaino)
♦ Finocchio (1)
♦ Lime (1)
♦ Cipolla rossa (1)
♦ Olio EVO (8 cucchiai)
♦ Acqua (300 ml)
♦ Sale fino (1 cucchiaino) * PREPARAZIONE *
1- Adagiate le nocciole su un tagliere e con un coltello affilato tritatele fino a ottenere una granella grossolana. State attenti a non ridurle a una farina troppo sottile perché si eliminerebbe l’elemento croccante del piatto finale.

2- Pulite il finocchio, eliminate la base del suo torsolo e togliete le foglie esterne più dure. Ora dividetelo in quarti e tagliatelo finemente, poi sbucciate le cipolle e affettatele sempre sottilmente.

3- Mettete tutte le verdure in una padella e conditele con olio extravergine, curry, zenzero e un pizzico di sale, in ultimo grattugiate la scorza del lime. Quando le verdure incominciano ad attaccarsi leggermente al fondo della padella, bagnatele con un poco di acqua e abbassate il fuoco, poi continuate la cottura. Quando vedrete che i finocchi e le cipolle saranno morbidi e ben cotti, spegnete il fuoco e direttamente nella padella riducetene una parte a crema con un frullatore a immersione. Se vi sembra necessario, potete aggiungere un po’ di acqua tiepida.

4- Lessate la pasta in acqua salata per il tempo indicato e una volta cotta scolatela direttamente nella padella con le verdure. Girate con delicatezza in modo che il condimento mantechi bene la pasta e in ultimo aggiungete un pizzico di pepe e la granella di nocciole. * CONSIGLI *
1- Le barbette verdi del finocchio che avete eliminato per questa ricetta, potete tenerle da parte e utilizzarle per profumare un minestrone, lessarle insieme alla pasta o al riso oppure, per chi di voi non è vegano le può tritare fini con mezzo spicchio di aglio e usarle per aromatizzare pesci lessati o grigliati.

Muffin alle mele ✅ ** INGREDIENTI ** 🙂 ♦ Fa
Muffin alle mele ✅ ** INGREDIENTI ** 🙂 ♦ Farina di grano tenero tipo (150 g)
♦ Zucchero di canna Picaflor (115 g)
♦ Zucchero a velo vanigliato (q.b.)
♦ Uova Bio fresche (1)
♦ Lievito vanigliato per dolci (8 g)
♦ Latte fresco (80 g)
♦ Burro (60 g)
♦ Mele (2) ✅ ** PREPARAZIONE ** 😁 
1 - Sciogli il burro in un pentolino facendo attenzione a non bruciarlo.

2- In un contenitore capiente unisci le uova e lo zucchero di canna e amalgama con un cucchiaio, aggiungi la farina e il lievito e mescola bene.

3- Unisci il burro poco per volta e il latte.

4 - Quando l’impasto sarà omogeneo e morbido aggiungi le mele pelate tagliate a dadini e continua a mescolare.

5 - Riempi con l’impasto gli stampini per ¾ e a forno già caldo cuoci i muffin a 180° per circa 20 minuti (fai la prova dello stecchino prima di interrompere la cottura). 6 - Aspetta che i muffin si raffreddino prima di spolverali con lo zucchero a velo.

7 - In un contenitore capiente unisci le uova e lo zucchero di canna e amalgama con un cucchiaio, aggiungi la farina e il lievito e mescola bene.

8 - Unisci il burro poco per volta e il latte.

9 - Quando l’impasto sarà omogeneo e morbido aggiungi le mele pelate tagliate a dadini e continua a mescolare.

10 - Riempi con l’impasto gli stampini per ¾ e a forno già caldo cuoci i muffin a 180° per circa 20 minuti (fai la prova dello stecchino prima di interrompere la cottura). 11 - Aspetta che i muffin si raffreddino prima di spolverali con lo zucchero a velo. 
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