Dieta vegana

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Dieta vegana, un regime alimentare che sempre più persone scelgono di intraprendere per motivi etici, ambientali o salutistici.

Qualunque sia la ragione, noi di EcomarketBio rispettiamo e condividiamo questo modello di dieta, ma ci teniamo che tu possa avere le conoscenze necessarie per far sì che la tua alimentazione vegana sia quanto più equilibrata e salutare possibile. Leggi tutto “Dieta vegana”

Pasta frolla vegana

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Quella che vi proponiamo oggi è una ricetta semplice e veloce che consente di realizzare la pasta frolla vegana, un particolare tipo di pasta frolla, perfetta per preparare dolci squisiti di ogni tipo, priva di ingredienti di origine animale.

ricetta-pasta-frolla-vegana

 

Ingredienti:

140 gr di farina di Kamut
40 gr di farina di mais gialla
50 gr di zucchero di canna
60 ml di latte di riso
40 gr di olio di semi di mais
5 gr di lievito per dolci
Scorza di limone grattugiata
Sale, un pizzico

 

Preparazione:
In una terrina capiente vanno prima a aggiunti tutti gli ingredienti secchi, compresa la scorza di limone e mescolati per amalgamarli assieme. A questo punto vanno aggiunti il latte di riso e l’olio di semi, mescolando e impastando con cura. Il composto finale dovrà essere morbido e compatto. La pasta frolla vegani è già pronta e utilizzabile per realizzare dolci biscotti, gustose crostate e torte.

La pasta frolla vegana è conservabile in frigo per 3-4 giorni, avvolta nella pellicola trasparente.

Mascarpone Vegan: leggero e gustoso

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A Natale il mascarpone è un grande classico a cui in pochi rinunciano!
Perfetto da abbinare al panettone e al pandoro e ideale per realizzare creme gustose e dolci cremosi, il mascarpone conquista i palati di tutti!

Quella che vi presentiamo oggi è una ricetta Vegan che renderà il mascarpone più leggero e, soprattutto, alla portata anche di chi ha scelto uno stile di vita vegano.
La versione che vi proponiamo è quella del mascarpone dolce e gli ingredienti che vi consigliamo di usare sono quelli bio che trovate sul nostro e-commerce.

ricetta-mascarone-vegano

Ingredienti
Latte di mandorle o latte di soia, un bicchiere
Fecola di patate, due cucchiai
Mezza banana
Zucchero di canna, un cucchiaino
Cannella, un cucchiaino
Lecitina di soia, mezzo cucchiaino
Sale, 1 pizzico

Preparazione
La ricetta è davvero semplice; la banana va ridotta in poltiglia utilizzando una forchetta e poi tutti gli ingredienti vanno uniti in un contenitore capiente e mescolati finché il composto non assume una consistenza cremosa; se siete più comodi utilizzate la frusta. A questo punto il mascarpone è pronto e il suo sapore originale, il gusto inedito e la sua leggerezza sicuramente sapranno catturare l’attenzione degli ospiti!