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Ricetta: straccetti di pollo allo yogurt

Gli straccetti di pollo allo yogurt sono una ricetta fresca, saporita e originale che permette di preparare il pollo in modo insolito e differente rispetto alle ricette più canoniche.
La leggerezza di questo piatto è data dalla cottura al forno, sana e leggera, e dallo yogurt, fresco e buono, in grado di donare un sapore nuovo al pollo e al contempo di mantenerlo morbido durante la cottura. Curry e cipolle contribuiscono in modo considerevole a dare a questo piatto un sapore particolare ma se questi ingredienti non sono graditi, si possono sostituire senza problemi con le proprie erbe aromatiche preferite.

stracotti di pollo allo yogurt


Ingredienti: 

200 gr di petto di pollo
200 gr di yogurt bianco
Cipolla tagliata finissima (o in polvere)
Curry
Sale
Pepe
Pane grattugiato
Olio extravergine d’oliva

Preparazione:
yogurt
Per prima cosa il pollo va tagliato a strisce. In una terrina lo yogurt va mescolato con la cipolla tagliata finissima (o in polvere), il curry, il sale e il pepe nella quantità che preferite, a seconda dei vostri gusti. Dopo aver amalgamato il tutto, il pollo va intinto con cura nella terrina e poi va passato nel pane grattugiato. Il pollo va dunque disposto su una teglia con un filo di olio extra vergine d’oliva e va cotto in forno preriscaldato a 180° per 20-30 minuti. Se temete che durante la cottura il pollo possa seccarsi, ecco un piccolo trucchetto: mettete in forno un paio di contenitori resistenti alle alte temperatura, riempiti con dell’acqua, contribuiranno a mantenere il pollo morbido durante la cottura.

Ricetta: straccetti di pollo allo yogurt

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