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Barrette ai cereali fatte in casa

Perfette come merenda gustosa e leggera, le barrette fai da te ai cereali sono semplici da realizzare e si possono completamente personalizzare sulla base dei propri gusti e delle proprie preferenze. Essendo così versatili, si possono proporre ogni volta con ingredienti diversi e non stancano mai. Ideali anche a colazione, le barrette piacciono molto anche ai bambini e, una volta preparate, possono essere conservate in frigorifero per una settimana in un contenitore ben chiuso.
Noi oggi vi proponiamo questa gustosa versione!

 

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Ingredienti per 15 barrette
250 gr di avena
150 gr di mandorle
30 gr di pistacchi sgusciati
20 gr di cioccolato fondente
20 gr di semi di sesamo
150 gr di miele
Olio extra vergine d’oliva

Preparazione
Per iniziare pistacchi, mandorle e cioccolato vanno tritati grossolanamente mentre il miele va fatto riscaldare in un pentolino finché non raggiunge l’ebollizione: è quello il segnale per aggiungervi l’avena e poi tutti gli altri ingredienti. Il composto va mescolato e impastato sul fuoco con fiamma dolce per qualche minuto, poi toglietelo dal fuoco e versatelo in una teglia foderata con carta da forno. Con l’aiuto di un altro foglio di carta da forno, cercate di stendere il composto in modo omogeneo e di livellare i bordi. Quando il composto vi parrà ben steso, rimuovete la carta da forno superiore e infornate la teglia a 160° per 10-15 minuti, controllando che l’impasto non si secchi. Terminato il tempo di cottura, lasciate raffreddare per qualche minuto e poi, con un coltello unto nell’olio extra vergine d’oliva, tagliate lentamente il composto dando forma alle barrette. Una volta che le barrette si saranno raffreddate del tutto e indurite, toglietele dalla carta da forno e conservatele in frigorifero in un contenitore con chiusura ermetica.

Barrette ai cereali fatte in casa

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