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Per un fresco aperitivo… bicchierini di bufala e pomodorini

Con l’arrivo della bella stagione, fare un aperitivo in terrazza o in giardino con gli amici diventa davvero piacevole. Se siete in cerca di una ricetta veloce da proporre ma soprattutto di un aperitivo che sia fresco e gustoso, abbiamo quello che fa al caso vostro! Ecco come preparare i bicchierini di mozzarella di bufala e pomodorini aromatizzati… per un aperitivo di sicuro successo!

aperitivo bufala e pomodori

 

Ingredienti per 6 persone

20 pomodorini piccoli
6 bocconcini di mozzarella di bufala
2 peperoncini verdi
15 olive verdi
Origano
3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
2 spicchi di aglio
Sale

Preparazione
La preparazione di questa ricetta è molto semplice: si comincia dai pomodori che vanno lavati e tagliati a cubetti. A loro vanno poi uniti i peperoncini, anch’essi lavati, puliti e tagliati sottili, e le olive, snocciolate e tagliate. Il tutto va messo in una terrina, condito con olio, sale, origano e aglio, coperto e lasciato macerare almeno per 30-40minuti. Trascorso il tempo necessario, l’aglio va rimosso e le verdure vanno messe in sei bicchieri di vetro, assieme ad una mozzarellina di bufala e ad un po’ di origano. La ricetta, perfetta anche per i vegetariani, si può preparare e servire subito ma se lasciata qualche ora in frigo, risulterà più fresca e saporita.

Per un fresco aperitivo… bicchierini di bufala e pomodorini

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