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Muffin pistacchio e cioccolato: una ricetta golosissima!

Il pistacchio e il cioccolato sono due sapori che si sposano davvero alla perfezione e questi deliziosi muffin ne sono la dimostrazione! Perfetti da gustare a colazione o per merenda, conquisteranno i palati di molti!

Immagine tratta dal sito www.tribugolosa.com


Ingredienti per 6 muffin

30 gr di burro;
60 gr di zucchero;
100 gr di cioccolato gianduia;
1 uovo di dimensioni medie;
1 cucchiaio e mezzo di pasta di pistacchio;
lievito, un cucchiaino;
130 gr di farina;
50 ml di latte;
6 pirottini in carta

Preparazione
Prima di cominciare la ricetta il cioccolato va lasciato in freezer due ore e il forno va pre-riscaldato a 180°. A questo punto potete procedere con la preparazione dell’impasto lavorando il burro e lo zucchero assieme al lievito, la pasta di pistacchio, la farina e l’uovo amalgamando bene il tutto aiutandosi con l’aggiunta graduale del latte. Un terzo dei pirottini va riempito con l’impasto, al centro va messo un quadratino di cioccolato che va coperto ancora con l’impasto fino a riempire i 2/3 del pirottino. I muffin vanno cotti in forno per 25 minuti circa in modo che il cuore di cioccolato all’interno risulti morbido e cremoso.

 

Muffin pistacchio e cioccolato: una ricetta golosissima!

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