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Mangiare biologico riduce notevolmente i livelli di pesticidi nel corpo.

Negli ultimi anni si parla tanto di biologico e dei benefici che derivano da un’alimentazione più attenta e curata, che privilegi prodotti biologici. Non sempre però il fatto di parlare tanto di un dato argomento permette di conoscerlo nello specifico e in modo chiaro. Vista le tante opinioni a riguardo e, in alcuni casi, la confusione, abbiamo pensato di dedicare questo articolo al significato e all’importanza del mangiare biologico.

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Perché mangiare biologico è importante
Decidere di mangiare biologico significa fare una scelta a tutela di sé e dell’ambiente.

Una scelta salutare
alimentazione bio benessereInserire nella propria alimentazione prodotti provenienti da agricoltura biologica garantita vuol dire infatti in primis tutelare la propria salute; la produzione agricola biologica esclude l’uso di prodotti chimici di sintesi come ad esempio fertilizzanti, diserbanti, insetticidi che spesso vengono usati per concimare la terra e combattere possibili parassiti  e malattie delle piante. Già questo è un dato veramente significativo: si pensi infatti che numerose ricerche hanno mostrato a questo proposito risultati davvero sconcertanti a testimonianza del fatto che il nostro corpo è inquinato da troppe sostanze nocive proveniente da pesticidi e fertilizzanti.

Interessante a questo proposito è lo studio “the organic effect” realizzato in Svezia dalla collaborazione tra il Swedish Environmental Research Institute IVL e una catena svedese di negozi di alimentari, pionieri del biologico. Dai risultati ottenuti da questo e numerosi altri approfondimenti, è dimostrato che mangiare solo cibo biologico per un periodo limitato di tempo (nell’esempio in questione, appena 2 settimane) ridurrebbe notevolmente i livelli di insetticidi, pesticidi e fungicidi nel corpo, dato dimostrabile in modo inequivocabile dall’esame delle urine effettuato prima e dopo il cambio di alimentazione.

Ciò significa che ogni giorno, senza saperlo, inquiniamo il nostro corpo con sostanze nocive e pericolose. L’aspetto positivo però c’è: per disintossicare l’organismo da queste sostanze è sufficiente fare una scelta salutare e scegliere di mangiare bio.

Rispetto per l’ambiente
Rotazione delle colture, concimazione con sostanze organiche, lavorazioni ridotte, compatibili e rispettose dell’ambiente sono solo alcune delle caratteristiche dell’agricoltura biologica. In un approccio di questo tipo viene posta grande attenzione al rispetto e alla salvaguardia dei cicli naturali, della biodiversità ambientale e dell’architettura del paesaggio, tutelando ambiente e esseri viventi da ogni forma di inquinamento.
Il modello di produzione bio è un modello ecosostenibile dove non vi è uno sfruttamento eccessivo delle risorse naturali, in particolare del suolo, dell’acqua e dell’aria, utilizzando invece tali risorse all’interno di un modello di sviluppo in grado di durare e autoprodursi nel tempo. Grande cura è dedicata anche agli animali, alla loro tutela e al loro rispetto. Un allevamento di stampo biologico rispetta le esigenze nutrizionali degli animali in base alla loro specie di appartenenza e allo stadio fisiologico, abbandonando le strategie di massimizzazione della resa a favore della qualità e nel rispetto dell’animale anche in caso di malattia, scegliendo di curarlo con prodotti fitoterapici, omeopatici e oligoelementi.

I benefici di un’alimentazione biologica
Mangiare biologico fa bene al corpo e fa bene all’ambiente ma, a livello concreto, quali benefici possiamo trarre da Biologicoun’alimentazione di questo tipo anche sulla base dei più recenti studi?

– Gli alimenti biologici contengono molti meno metalli tossici e pesticidi. Mangiare cibo bio riduce in modo considerevole la loro presenza nel nostro corpo.

– I livelli di antiossidanti contenuti negli alimenti bio sono molto superiori rispetto a quelli dell’agricoltura convenzionale, in una percentuale variabile tra il 19 e il 69% in più. Secondo lo studio “Higher antioxidant and lower cadmium concentrations and lower incidence of pesticide residues in organically grown crops” realizzato nel Regno Unito, optare per il cibo biologico permette di arricchire notevolmente la dieta di antiossidanti come se mangiassimo 1/2 porzioni di frutta e verdura al giorno di più.

– Mangiare bio è salutare e fornisce un maggiore apporto di vitamine, sali minerali e sostanze nutrienti. Gli alimenti biologici infatti non vengono sottoposti a processi di maturazione innaturali e non sono ottenuti da sementi geneticamente modificate.

– Il cibo biologico è buono, saporito e, essendo coltivato su terreni sani e non sfruttati aiuta a rinforzare le difese immunitarie e a migliorare il metabolismo.

Ecomarket ha scelto il bio!

 

 

 

Mangiare biologico riduce notevolmente i livelli di pesticidi nel corpo.

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