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Le 5 alternative migliori allo zucchero bianco!

Probabilmente lo sapete già: amici o parenti vi avranno già consigliato di non zuccherare il vostro caffè con lo zucchero bianco.
In effetti non hanno proprio tutti i torti.
Naturalmente presente nel miele e in molti frutti, viene però comunemente estratto dalla barbabietola da zucchero o dalla canna da zucchero.

Durante questo processo subisce numerosi trattamenti sbiancanti non proprio naturali; viene prima depurato con il latte di calcio e successivamente trattato con l’acido solforoso e CO2 per eliminare la calce in eccesso e, per renderlo ancora più bianco, viene decolorato con carbone animale e trattato con coloranti derivati dal catrame.

Passata un po’ la voglia di metterne un cucchiaino nel vostro tè delle 5? Ecomarket vi propone le migliori e più sane alternative allo zucchero raffinato!

1 – Lo zucchero di canna integrale.

E’ leggermente meno dolce di quello bianco poiché non è sottoposto a raffinazione.

Viene estratto direttamente dalla canna da zucchero tramite bollitura e proprio la mancanza di trattamenti chimici lo rende particolarmente indicato all’alimentazione, conservando tutte le vitamine, i minerali e le sostanze proteiche della pianta.

2 – Il miele.

I Greci lo chiamavano “il cibo degli dei” e per millenni è stato il principale dolcificante per l’uomo.
Ha innumerevoli proprietà, da quella antibatterica a quella depurativa ed è ricco di vitamine e minerali.

Provatelo con il caffè, non potrete più farne a meno.

3 – La frutta.

Mirtilli rossi essicati, datteri, albicocche, succo di mela o d’uva.

Dolcificano in modo completamente naturale sia e caffè che frullati, torte e biscotti.

4 – La Stevia.

300 volte più dolce dello zucchero secondo Importanti riviste internazionali come “Journal of Agricultural” and “Food Chemistry”, questa pianta è nativa delle montagne tra Paraguay e Brasile.

Dai suoi fiori si ricava un dolcificante con zero (!!!) calorie.

5 – L’Amasake.

Dolcificante naturale molto utilizzato nella cucina orientale e ottenuto dalla fermentazione del riso bianco.

In Giappone viene anche consumato, in un infuso con acqua calda, come bevanda durante la stagione invernale.

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