La Colomba bio per la Pasqua 2018

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La Colomba bio pasquale è tra i dolci da forno più apprezzati durante le feste di Pasqua, ed è seconda solo all’Uovo di cioccolato. 

E’ tra i dolci più venduti nel periodo di Pasqua, sia nella versione artigianale che in quella industriale.  Non manca mai in famiglia durante le feste pasquali, è simbolo di condivisione e di famiglia.

L’impasto originale è a base di farina, burro, uova, zucchero e buccia di arancia candita, ricoperta di una ricca glassatura alle mandorle, ha successivamente assunto diverse varianti.

Noi di EcomarketBio scegliamo prodotti bio naturali e siamo attenti alla qualità delle materie prime per promuovere una sana alimentazione. Anche la Colomba bio occupa un posto importante nel nostro Catalogo: un dolce goloso e sano con ingredienti certificati e sicuri .

Le Colombe di Pasqua 2018: quali scegliere?

La nostra selezione comprende Colombe biologiche tradizionali, vegane e  come novità: la Colomba bio all’Olio con il 70% di grassi saturi in meno.

Le colombe bio di EcomarketBio

Abbiamo scelto, da tempo, i maestri fornai della La Fornarina che producono un numero limitato di Colombe freschissime biologiche, in versione tradizionale oppure vegana, sia classica che  con il cioccolato, tutte naturalmente biologiche.

Il risultato?  Un impasto soffice, profumato e digeribile, in grado di esprimere tutti gli aromi e le fragranze degli antichi sapori della migliore tradizione artigianale Italiana.

La colomba bio tradizionale

Colomba-bio-Tradizionale-Pasquale-EcomarketBio

Golosa Colomba bio, tradizionale, con scorze di arancia candita, racchiude in sé tutti i segreti dell’arte pasticciera. Morbida e profumata,  è con lievito madre e a lunga lievitazione. Tutto ciò la rende gustosa, soffice e digeribile.

La novità del 2018: La colomba all’Olio extra vergine di Oliva (italiano)

Colomba-bio-olio-Pasquale-EcomarketBio

Abbiamo scelto un nuovo produttore, incontrato al Biofach 2018 a Norimberga: Evvivo di Agire srl.  Le specialità artigianali di Evvivo nascono da materie prime eccellenti lavorate nel rispetto della tradizione e da ricette attentamente bilanciate nei nutrienti, senza conservanti, per offrire gusto e leggerezza allo stesso tempo.

La Colomba di Evvivo è all’olio di oliva extra vergine italiano, è leggera dall’aroma goloso ma con il 70% di grassi saturi in meno rispetto alla colomba tradizionale. E’ senza burro e senza lattosio.

L’impasto è morbido, preparato esclusivamente con lievito madre a lunga lievitazione di circa 32 ore.  All’assaggio è un vero trionfo per i sensi,  è meno calorica ma molto gustosa. Una vera scoperta.

Colomba vegana al cioccolato

Colomba-Vegan-al-Cioccolato-Pasquale-EcomarketBio

La colomba bio vegana al cioccolato della La Fornarina,  piace a tutti, con base classica, senza uova senza latte, e arricchita con cioccolato per renderla ancora più gustosa. Per la produzione sono state selezionate le migliori materie prime. È a lunga lievitazione con lievito madre.

Colomba vegana tradizionale

Colomba-Vegan-Pasquale-EcomarketBio

Sempre della La Fornarina la Colomba bio vegana tradizionale, con scorze di arancia candita. Golosa, soffice e digeribile.  Buona come quella classica è senza uova e senza latte. Piace a tutti, condividila con la famiglia e gli amici.

 

La Colomba bio di Pasqua tradizionale fatta in casa: la video ricetta

Impara da questa video ricetta come fare a casa tua la Colomba bio tradizionale,  con una ricetta facile e veloce da preparare insieme alla tua famiglia nei giorni di Pasqua. Segui la nostra bio cuoca  Laurel Evans che ti aiuterà a fare questa ricetta in pochi passi.

La Storia della Colomba tra Lombardia e Sicilia

Sono dolci pasquali che annunciano la pace e la bella stagione.
La storia delle colombe di Pasqua si dividono tra la Lombardia e la Sicilia.

La Sicilia dove le tradizioni gastronomiche e religiose cono ancora vive e presenti e spesso tramandate dalle famiglie e della comunità religiose.

Pasqua significa rinascita, è la festa della primavera che arriva, l’atmosfera che scalda i cuori. La Colomba come dolce pasquale di antica tradizione conosciuto come “palummeddi” o “pastifuorti“.

Angelo Motta

In Lombardia, a Milano invece con l’imprenditore Angelo Motta (nella foto con in mano un Panettone) , negli anni 30, riprese la ricetta della Colomba pasquale  e ne inviò un campione gratuito ai principali giornalisti e scrittori facendo assaggiare il dolce pasquale in anteprima:  fu subito un successo che ne decreto anche il successo commerciale della marca Motta  (oggi Nestlé) fino a farlo diventare una delle aziende del settore dolciario più famose al mondo insieme a Ferrero.

PRIMAVERA di Giovanni Pascoli – Poesie varie (1913)

Primavera, entro le botti
già canticchia il vin fremente;
tornan già gli augelli dotti
da le scuole d’oriente.

A le Naiadi il torrente
or sussurra odi e strambotti
che imparò là su l’algente
Alpe in grembo a l’alte notti.

Là su gli alberi pensosa
chiedi forse, o Luna, ai venti
una strofe faticosa?

Anch’io penso uno stornello!
rime son gli abbracciamenti,
sono i baci il ritornello.

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