You Are Here: Home » News » Hamburger di lenticchie: croccanti e gustosi!

Hamburger di lenticchie: croccanti e gustosi!

Chi l’ha detto che l’hamburger è solo di carne? Provate ad assaggiare questi buonissimi hamburger di lenticchie e vi ricrederete! Croccanti, gustosi e saporiti, gli hamburger di lenticchie mettono d’accordo anche gusti diversi e sono un piatto completo e ricco di proteine. Ottimi per chi vuole diminuire il consumo di carne nella propria alimentazione quotidiana, gli hamburger di lenticchie sono anche ricchi di ferro.

Immagine tratta da www.tasteofrunway.com

Immagine tratta da www.tasteofrunway.com

Ingredienti:
250 gr di lenticchie secche
1 uovo grande
1 cipolla
2 cucchiai di Parmigiano Reggiano
3 cucchiai di pan grattato
Qualche foglia di menta
Olio extra vergine d’oliva
Sale
Pepe

hamburger-croccanti-lenticchiePreparazione:
Prima di iniziare le lenticchie vanno lasciate in ammollo il tempo necessario perchè si ammorbidiscano. Quando saranno pronte, sciacquatele con cura e intanto tagliate finemente la cipolla e fatela dorare con un filo di olio in una padella antiaderente e mezzo bicchiere d’acqua. Aggiungete quindi le lenticcchie e cuocete per 20/30 minuti e poi mettete il tutto nel frullatore e frullate grossolanamente. Prima di frullare, se vi sembra che nella pentola ci sia troppa acqua, rimuovetela. In una ciotola capiente unite le lenticchie a tutti gli altri ingredienti e mescolate; se l’impasto vi sembra troppo molle, aggiungete ancora del pan grattato. Stendete l’impasto in uno strato abbastanza spesso e realizzate la forma dell’hamburger (va bene anche una tazza grande!). A questo punto non resta che cuocere gli hamburger in una padella antiaderente con un filo d’olio per 10 minuti circa, finchè non diventeranno belli croccanti e dorati, ricordando di girarli a metà cottura. Un’idea originale per servirli? Accompagnateli da una salsa allo yogurt da realizzare unendo ad un po’ di yogurt bianco del succo di limone, sale e pepe.
Il successo è assicurato!

Hamburger di lenticchie: croccanti e gustosi!

About The Author

Number of Entries : 243

Leave a Comment

Scroll to top