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Festeggia Halloween con i muffin alla zucca!

Se state cercando una ricetta semplice, buona e ideale da proporre nel periodo autunnale, l’avete trovata! Oggi vi spieghiamo infatti come preparare i muffin alla zucca, dei buonissimi dolcetti “american style” morbidi e irresistibili, che otterranno calorosi consensi da tutti coloro che li assaggeranno.

La zucca infatti, protagonista dell’autunno e tra le icone più amate della festa di Halloween, con il suo sapore dolce e la sua allegra tonalità arancione, saprà conquistare anche i favori ed i palati dei più piccini!

Ecomarket vi svela la ricetta per prepararli e rendere la vostra tavola perfetta per la sera della festa!

Ingredienti per 4 persone:

• Farina tipo 00 – 200 gr.

• Uova – 1

• Burro – 150 gr.

• Zucchero di canna – 100 gr.

• Miele – 90 gr.

• Zucca – 230 gr.

• Bicarbonato – 1 cucchiaino

• Cannella in polvere – mezzo cucchiaino

• Sale – mezzo cucchiaino

Tempistiche:

Le tempistiche di preparazione dei nostri dolcetti sono piuttosto brevi:

20 minuti di preparazione.

20 minuti di cottura.

Tenete presente però che, prima della preparazione, la polpa di zucca (senza semi!) andrà cotta in forno a 200°, avvolta nella carta alluminio tipo “cartoccio” per 1 ora circa fino a diventare purea.

Preparazione:

Fate sciogliere il burro in un pentolino a fuoco lento, versatelo in una terrina e aggiungetevi, sbattendo il tutto con una frusta, lo zucchero e il miele. Avvalendovi sempre dell’aiuto della frusta, aggiungete anche la polpa di zucca, che nel frattempo si sarà raffreddata, e l’uovo, continuando a lavorare il composto fino a che non avrete raggiunto una consistenza cremosa e omogenea. In una terrina a parte, setacciate invece la farina e il bicarbonato e aggiungetevi il sale e la cannella, avendo cura di mescolare bene.
Unite ora le polveri all’impasto che avete precedentemente preparato (quello con la zucca, per intenderci) e amalgamate il tutto con cura.

Ora che l’impasto è pronto non resta che preparare la teglia.

Inserite i pirottini di carta colorata negli spazi dell’apposita teglia per muffin e, avvalendovi di una “sac à poche“, riempiteli in modo uniforme con l’impasto, senza andare oltre il bordino.

Non vi resta che cuocere i muffin in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti e gustarli a colazione, a merenda, come stuzzichino o… al vostro divertentissimo Halloween party!

Suggerimenti e varianti:

I muffin alla zucca ben si adattano a numerose varianti, a seconda dei vostri gusti e della vostre preferenze.

Noi ve li abbiamo presentati con miele e cannella ma se l’idea vi stuzzica e vi piace sperimentare provateli con gli amaretti, con il caprino, con lo zenzero o con le gocce di cioccolato!

Avete altre idee o suggerimenti? Commentate e condividete le vostre idee qui o sulla nostra pagina Facebook! :-)

Festeggia Halloween con i muffin alla zucca!

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