You Are Here: Home » News » Dolcetto di riso alle mandorle con salsa di ribes

Dolcetto di riso alle mandorle con salsa di ribes

Per concludere la cena con un dolce originale, ecco la ricetta del dolcetto di riso alle mandorle con salsa di ribes. Gusto unico e sapore inconfondibile contraddistinguono questo dolce atipico, che sicuramente non passerà inosservato.

dolce-riso-mandorle-ribes


Ingredienti

80 gr di riso
120 gr di zucchero
12 mandorle
1/4 di panna fresca
Mezzo litro di latte
150 gr di ribes rosso
Un baccello di vaniglia
2 cucchiai di Creme de Cassis (a piacere)

Preparazione:
Per preparare questo dolce bisogna innanzitutto bollire il latte e cuocervi il riso e la vaniglia per 45 minuti circa con coperchio. Terminata la cottura, il baccello di vaniglia va eliminato e il composto va lasciato raffreddare. Le mandorle vanno pulite, tritate e mescolate con lo zucchero e aggiunte al latte con il riso, mescolando con cura. La panna va montata e aggiunta anch’essa al composto. Per preparare la salsa invece occorre cuocere i ribes, puliti e lavati con cura, assieme allo zucchero, passare al colino, lasciar raffreddare e, se si vuole, aggiungere il Cassis. La salsa va poi aggiunta a decorare e arricchire il dolcetto.

 

Dolcetto di riso alle mandorle con salsa di ribes

About The Author

Number of Entries : 244

Leave a Comment

Scroll to top