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Ricetta vegetariana: arrotolatini di peperoni

Semplice, gustosa e saporita, questa ricetta vi permetterà di presentare a tavola i peperoni in modo originale e di realizzare un contorno di verdura delicato e diverso dal solito. Ecco come preparare gli arrotolatini di peperoni: Ingredienti 2 peperoni rossi 2 peperoni gialli 60 gr di spinaci Prezzemolo Scaglie di Parmigiano Reggiano a piacere Olio extra vergine d'oliva Sale  Pepe Preparazione Per preparar ...

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Polpettine di verze e fagioli

Quella che vi presentiamo oggi è una ricetta dal sapore particolare, tutta da gustare! Un connubio di sapori diversi che si uniscono alla perfezione in queste polpette che, una volta assaggiate, non si dimenticheranno facilmente! Ingredienti: 250 gr di foglie di verza 250 gr di fagioli rossi in scatola 130 gr di farina 1 uovo 1 porro 60 gr di pangrattato Un cucchiaio abbondante di curry Erba cipollina Sale ...

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Frittelle di lenticchie… da leccarsi i baffi!

Non solo gli amanti dei legumi apprezzeranno questa ricetta: le frittelle di lenticchie infatti, con il loro gusto inconfondibile, piacciono proprio a tutti, bambini e adulti! Ecco come prepararle: Ingredienti 250 gr di farina di lenticchie; 1 spicchio d'aglio; 1 cipolla; 1 uovo; Un pizzico di peperoncino in polvere; Mezzo vasetto di yogurt bianco; Mezzo cucchiaino di zafferano; Olio per frittura; Sale. Pre ...

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Crema di quinoa

Per chi ama le minestre, ecco una ricetta nutriente e saporita che ha per protagonista la quinoa ed è perfetta per riscaldare le fredde giornate invernali. Ingredienti per 4 persone 100 gr di quinoa 1 cipolla bianca 2 carote 1 gambo di sedano 1 noce di burro 1 tuorlo d'uovo Origano Prezzemolo Basilico Sale Timo 1 spicchio di aglio 3 cucchiai di panna fresca Preparazione In una pentola capiente va fatta soff ...

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Crumble di pollo, zucchine, formaggio e noci

Il crumble di pollo, zucchine, formaggio di capra e noci è una ricetta buona, equilibrata e completa, facile da realizzare e bella da presentare, in grado di conquistare i palati di grandi e piccini. Ingredienti per 4 persone 2 filetti di pollo 250 gr di formaggio di capra fresco 700 gr di zucchine 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva Qualche foglia di menta 5o gr di gherigli di noce 2 cucchiai di semol ...

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Torta al cioccolato senza burro

La ricetta che vi propongo oggi è la torta al cioccolato senza burro ma con l'olio di cocco un ingrediente speciale per renderla ancor più buona. Ecco come preparare la torta e gustarne il sapore indimenticabile, vegan al 100%!   Ingredienti: 200 gr di farina di kamut di tipo 0 4 cucchiai di cacao amaro 160 gr di zucchero di canna 250 ml di acqua 100 gr di cioccolato fondente 1 cucchiaino di bicarbonat ...

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Gnocchi di semolino

Gli gnocchi al semolino sono dei gustosi dischetti saporiti che si caratterizzano per la piacevole e gustosa crosticina dorata data dal burro. Prepararli è semplice, ecco la ricetta! Ingredienti per 4 persone 120 gr di semolino di grano 120 gr di farina di grano duro 300 gr di acqua Burro Parmigiano Reggiano 2 uova Sale Preparazione In acqua calda ben salata va cotto il semolino a fuoco basso, per una decin ...

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Ricetta Vegan: crostata all’albicocca

Perfetta come dessert leggero e delizioso a fine pasto ma anche come gustosa merenda e per una colazione da leccarsi i baffi, questa crostata in perfetto stile vegano non contiene ingredienti di origine animale, è saporita, sana  e permette di sperimentare gusti e accostamenti inediti. Ecco gli ingredienti per prepararla. Ingredienti: 320 gr di farina integrale 130 ml di latte vegetale a scelta 80 ml di oli ...

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Zuppa di funghi

Oggi vi presentiamo la ricetta di una zuppa molto saporita a cui gli amanti dei funghi non sapranno resistere! Noi abbiamo scelto di usare i funghi porcini ma, se preferite o vi va di variare, andranno benissimo anche i funghi misti! Ingredienti 600 gr di funghi porcini 1 cipolla bianca 1 carota 1 gambo di sedano 500 gr di pane raffermo Rosmarino Bacche di ginepro 1 litro di brodo di carne Olio extra vergin ...

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Zuppa di farro

Con l'arrivo del freddo tornano le zuppe: buone da gustare e ottime per riscaldarsi nelle giornate autunnali e invernali. La ricetta che vi presentiamo oggi è molto semplice ma anche gustosa e saporita. Ecco come preparare una buona zuppa di farro. Ingredienti (per 4 persone) 150 gr di farro decorticato 2 carote 2 porri Sedano Prezzemolo 1 cipolla bianca Alloro Olio extra vergine d'oliva Preparazione Il far ...

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