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Hamburger di lenticchie: croccanti e gustosi!

Chi l'ha detto che l'hamburger è solo di carne? Provate ad assaggiare questi buonissimi hamburger di lenticchie e vi ricrederete! Croccanti, gustosi e saporiti, gli hamburger di lenticchie mettono d'accordo anche gusti diversi e sono un piatto completo e ricco di proteine. Ottimi per chi vuole diminuire il consumo di carne nella propria alimentazione quotidiana, gli hamburger di lenticchie sono anche ricchi ...

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Fagiolata

La fagiolata è una ricetta calda e accogliente, perfetta per scaldare il cuore quando si rientra in casa e ci si lascia alle spalle il freddo pungente di questa stagione. Ingredienti 250 gr di fagioli borlotti secchi 4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva 2 carote 1 gambo di sedano 1 cipolla bianca 1 spicchio di aglio 250 gr di polpa di pomodoro Sale Pepe Preparazione Prima di preparare la fagiolata ricor ...

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Tortino ai fiocchi d’avena

Morbido, dolce e gustoso, il tortino ai fiocchi d'avena è perfetto da gustare sia a colazione, per iniziare la giornata al meglio, sia come merenda sana ed equilibrata. Ingredienti 160 gr di zucchero di canna 3 uova 180 gr di burro 130 gr di fiocchi d'avena 160 gr di farina integrale Mezza bustina di lievito per dolci Preparazione Per preparare questo dolce morbidissimo occorre per prima cosa unire il burro ...

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Crema vegan alla mandorla per farcire il panettone

Durante le feste, nessuno può rinunciare ad una buona fetta di panettone! La ricetta che vi proponiamo oggi è di una crema molto particolare al sapore di mandorla, ideale per farcire il panettone e aggiungere un tocco speciale a questo dolce natalizio, già di per sè buonissimo. Ingredienti: 600 ml di latte di mandorle 60 gr di amido di mais 70 gr di mandorle pelate 120 gr di zucchero di canna Preparazione: ...

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Arrosto di Seitan con vellutata di funghi

Stanchi di mangiare il solito arrosto? Perchè non provare allora a prepararlo senza usare la carne? Ecco la ricetta per preparare un gustoso arrosto di Seitan, arricchito da uno squisita vellutata di funghi. Ingredienti per 4 persone: 630 gr di farina Manitoba 350 gr di acqua 1 carota 1 cipolla bianca 1 zucchina 80 gr di salsa shoyu Alghe wakame Spezie a piacere Per la vellutata di funghi: 70 gr di funghi p ...

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Zuppa d’orzo: una ricetta sana e gustosa

Ecco un'altra ricetta per colorare e rendere più piacevoli le fredde serate di questo periodo: la zuppa d'orzo. Saporita, gustosa e delicata, questa ricetta è perfetta da gustare accompagnata da qualche fetta di pane abbrustolito. Ingredienti per 4 persone 350 gr di orzo perlato 1 gambo di sedano 2 carote Mezzo bicchiere di brodo 150 gr di polpa di pomodori pelati Un quarto di cipolla Uno spicchio di aglio ...

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Zuppa di ceci e castagne

La zuppa di ceci e castagne è una ricetta calda e gustosa, perfetta da assaporare nelle fredde sere autunnali. Il suo sapore dolce e piacevole vi conquisterà il cuore. Ecco cosa occorre per prepararla. Ingredienti per 4 persone 300 gr di ceci secchi 170 gr di castagne 1 spicchio d'aglio 4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva 150 gr di passata di pomodoro Sale Pepe Rosmarino Crostini di pane abbrustolito P ...

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Ricetta vegetariana: arrotolatini di peperoni

Semplice, gustosa e saporita, questa ricetta vi permetterà di presentare a tavola i peperoni in modo originale e di realizzare un contorno di verdura delicato e diverso dal solito. Ecco come preparare gli arrotolatini di peperoni: Ingredienti 2 peperoni rossi 2 peperoni gialli 60 gr di spinaci Prezzemolo Scaglie di Parmigiano Reggiano a piacere Olio extra vergine d'oliva Sale  Pepe Preparazione Per preparar ...

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Polpettine di verze e fagioli

Quella che vi presentiamo oggi è una ricetta dal sapore particolare, tutta da gustare! Un connubio di sapori diversi che si uniscono alla perfezione in queste polpette che, una volta assaggiate, non si dimenticheranno facilmente! Ingredienti: 250 gr di foglie di verza 250 gr di fagioli rossi in scatola 130 gr di farina 1 uovo 1 porro 60 gr di pangrattato Un cucchiaio abbondante di curry Erba cipollina Sale ...

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Frittelle di lenticchie… da leccarsi i baffi!

Non solo gli amanti dei legumi apprezzeranno questa ricetta: le frittelle di lenticchie infatti, con il loro gusto inconfondibile, piacciono proprio a tutti, bambini e adulti! Ecco come prepararle: Ingredienti 250 gr di farina di lenticchie; 1 spicchio d'aglio; 1 cipolla; 1 uovo; Un pizzico di peperoncino in polvere; Mezzo vasetto di yogurt bianco; Mezzo cucchiaino di zafferano; Olio per frittura; Sale. Pre ...

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