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Bio Ricetta del giorno: pasta e ceci con la verza.

bio ricetta pasta e ceci con la verzaPASTA E CECI CON LA VERZA

 

 

Ingredienti per 4 persone

 

300 gr. di mezzi rigatini integrali bio

200 gr. di ceci secchi bio, già ammollati e lessati

350 gr. di foglie di verza

1 piccola cipolla

olio extravergine d’oliva bio 

peperoncino secco

rosmarino secco bio

sale e pepe

 

 

 Affettare sottilmente la cipolla e farla rosolare con l’olio; aggiungere la verza tagliata a listerelle (utilizzate le foglie centrali più tenere e private della costa) e lasciarla stufare. Salare e pepare.

 

Mettere a cuocere, in abbondante acqua salata, la pasta.

 

Salare e passare metà dei ceci.

 

Scolare la pasta, condirla con le verze stufate, il passato e i ceci interi insaporendo il tutto con un po’ di olio a crudo e un pizzico di peperoncino.

 

Servire con una spolverata di rosmarino.

Bio Ricetta del giorno: pasta e ceci con la verza.

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