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Bio ricetta del giorno: minestra di farro e verza.

minestra di farro e verzaMINESTRA DI FARRO E VERZA

 

 

Ingredienti per 4 persone

 

250 gr. di verza pulita

250 gr. di patate

200 gr. di farro bio

mezza cipolla

brodo vegetale granulare bio

olio extravergine di oliva bio

alloro

sale e pepe

 

Tritare la cipolla e farla appassire nella pentola a pressione con 2 cucchiai d’olio.

 

Unire il farro e lasciarlo insaporire per qualche istante nel soffritto.

 

Versare circa un litro di brodo bollente, preparato con 2 cucchiaini di granulare; chiudere la pentola e fare cuocere per 10 minuti dal momento in cui va sotto pressione.

 

Spegnere, sfiatare, aprire e aggiungere le patate tagliate a piccoli dadini, la verza sminuzzata e una foglia di alloro. Richiudere la pentola e fare cuocere per altri 8 minuti.

 

Servite con un filo d’olio extravergine d’oliva e pepe.

Bio ricetta del giorno: minestra di farro e verza.

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